Airfryer friet is duurder dan ovenfriet: wat is het verschil?
In de supermarkt kun je zakken airfryer friet én zakken ovenfriet kopen. Airfryer friet is een stuk duurder, terwijl je deze patat ook in de oven kunt bakken. Wat is het verschil tussen deze frietjes? En hoe verklaart Albert Heijn het prijsverschil?
Andere bereiding en bestanddelen
Supermarktketen Albert Heijn verkoopt ovenfriet voor 1,99 euro per kilo en airfryer ovenfriet voor 2,98 euro per kilo. Op beide zakken staat bij de bereidingswijze zowel de aifryer als de oven. Dus wat verklaart dit prijsverschil?
Een woordvoerder van de supermarkt vertelt: “Prijzen in de supermarkt worden bepaald door diverse factoren. Denk aan transportkosten, verpakkingskosten, energiekosten, grondstof- en brandstofkosten. Het verschil in prijs tussen ovenfriet en airfryerfriet zit ‘m er in dat de bereiding en bestanddelen van aifryer friet iets anders zijn dan ovenfriet.”
Voedingsmiddelentechnoloog IJsbrand Velzeboer legt dit verder uit: “Airfryer friet wordt vaak extra bepoederd met zetmeel. Dat voorkomt uitdroging.” Dit zetmeel zorgt er ook voor dat je patat knapperig uit de airfryer (of oven) komt.
Verpakkingsgrootte wijkt af
Het prijsverschil tussen beide soorten patat komt overigens niet alleen door de friet zelf, het is ook deels te verklaren vanuit de grootte van de zakken. De ovenfriet wordt in zakken van 750 gram verkocht en de airfryer friet in zakken van 600 gram.
“De verpakking en handling van de kleinere airfryerfrietverpakkingen is relatief duurder”, vertelt de woordvoerder van Albert Heijn.
Prijsverschil is marketing
Toch is het prijsverschil volgens Velzeboer vooral aan iets anders te denken: “Het prijsverschil is gewoon marketing”, vertelt hij. “Een airfryer is namelijk een rijkeluis attribuut.”
Om goedkoper uit te zijn, kun je daarom het beste ovenfriet gebruiken, ongeacht of je de patat in de oven of de airfryer bakt. Een airfryer werkt immers op dezelfde manier als een oven: je bakt de friet door middel van hete lucht.