Dit is waarom light-producten niet per se minder calorieën bevatten
Frisdrank, chips, kookroom, appelmoes of boter: er zijn steeds meer light-producten te vinden in de supermarkt. Dit klinkt als een gezondere optie, maar dit hoeft niet per se zo te zijn. Radar legt je uit hoe het zit.
Wanneer is een product light?
Light is een voedingsclaim die niet zomaar gebruikt mag worden, vertelt een woordvoerder van het Voedingscentrum. “Fabrikanten mogen een voedingsclaim, zoals ‘light’, alleen gebruiken als deze op de Europese lijst van goedgekeurde claims voorkomt én als het product aan de eisen behorend bij die claim voldoet.”
“'Light' mag gebruikt worden als er minimaal 30 procent minder energie (kcal), vet of suiker in het product zit, vergeleken met het gewone product”, legt ze verder uit. “Op de verpakking moet staan of het om energie, vet of suiker gaat.”
Niet altijd (veel) minder calorieën
Dit betekent dus niet dat er altijd (veel) minder calorieën in light-producten zitten. Kijk bijvoorbeeld naar light-chips: dat bevat minstens 30 procent minder vet, maar bevat slechts 10 procent minder calorieën.
De woordvoerder legt uit hoe het zit: “Vetrijke light-producten zoals light-chips, bevatten per 100 gram minder vet, maar wel meer koolhydraten en eiwitten dan gewone chips. En koolhydraten en eiwit bevatten ook energie.”
Bij deze producten zijn de verschillen klein
Een snelle zoektocht in de supermarkt laat dit bijvoorbeeld ook bij pindakaas zien. Pindakaas light bevat zo'n 535 calorieën per 100 gram, terwijl er ook 100 procent pindakaas varianten bestaan (niet light dus) met 575 calorieën per 100 gram. Dat verschil is dus relatief klein. En zo zijn er nog meer producten te vinden in de supermarkt.
Vergelijk voedingswaarden per 100 gram
“Het blijft dus oppassen met light-producten”, concludeert de woordvoerder. “Het is altijd slim om goed het etiket te bekijken, en dan niet alleen de voorkant, maar juist de achterkant.”
Daar vind je in de voedingswaardentabel precies terug hoeveel calorieën er in een product zitten en kun je producten met elkaar vergelijken. Kijk hierbij naar de voedingswaarden per 100 gram, geeft ze als tip. “Op veel etiketten staan ook de voedingswaarden per portie, maar dat kan verwarrend zijn omdat fabrikanten zelf bepalen hoe groot zo’n portie is.”
Meer eten door light-producten
Een extra aandachtspunt: er zijn allerlei psychologische factoren die ervoor kunnen zorgen dat je meer gaat eten als je light-producten gebruikt. Je kunt misschien denken dat je er meer van kunt eten, omdat er minder calorieën in zitten. Hierdoor ga je meer eten van light-chips, en na verloop van tijd misschien ook wel van gewone chips.