Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Goede of slechte ervaringen met keukens? Geef hier jouw mening.
Theotrucker
Berichten: 5017
Lid geworden op: 21 jan 2018 19:42
Locatie: Landgraaf

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door Theotrucker »

Ik denk dat die goedkope Turkse apparatuur ook echt goedkoop opgebouwd is. Ik geloof meer in gerenommeerde merken.

de auditu
Berichten: 287
Lid geworden op: 24 okt 2008 12:27

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door de auditu »

Helemaal mee eens. Wij zijn sinds kort ook op inductie overgestapt. Europees merk en goede pannenset erbij. Kost iets meer maar werkt heel goed.

Komkommertijd
Berichten: 5712
Lid geworden op: 02 nov 2018 17:44
Locatie: Nederbelg!

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door Komkommertijd »

Duurdere beter?

Ik zag een gevallen Miele en weet hoe de merkloze en Beko van binnen eruit zien,
Er zijn verschillen maar rustig opwarmen en niet gelijk vol vermogen lijkt me de beste manier.

Als ik geen €259,- maar €2500,- te betalen.... dat is wel erg veel verschil.
Ik heb dus een €259,- kostende en mits je rustig opwarmde is daarna de Booster functie gewoon te gebruiken!

Theotrucker
Berichten: 5017
Lid geworden op: 21 jan 2018 19:42
Locatie: Landgraaf

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door Theotrucker »

Tja als je het uit een land haalt waar ze zelf niet weten hoe een modern drie fasen stroom netwerk in elkaar zit, waar ze dus zelf niets kunnen testen of verbeteren, hoe kun je dan op die producten vertrouwen?

Komkommertijd
Berichten: 5712
Lid geworden op: 02 nov 2018 17:44
Locatie: Nederbelg!

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door Komkommertijd »

In Istanbul een perfect Lasapparaat gekocht voor 230 of 400 volt dus ze weten het daar wel! :mrgreen:

Was daar met kampeerauto en als er iets stuk ging, even zelf lassen dus moest wel.....
Voor die prijs is zelfs de Hornbach een klap op zń muil waard!

Verder leveren ze ook naast Beko ook diverse huismerken!
Die kun je als 2x 230 Volt 2 groepen als 3 fase aansluiten!
Staat in het boekje!
Wel is dan de Engelse of Duitse taal nodig, de andere hadden alleen het 230 Volt verhaal! :mrgreen:

snuffel1
Berichten: 3746
Lid geworden op: 06 dec 2012 16:14

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door snuffel1 »

Ik heb zelf een inductie 4 zone kookplaat die geschikt is voor 220 volt en herken de problemen van het niet gelijkmatig opwarmen van een grote koekenpan niet. Voor koken gebruik ik een BK pannenset en voor het bakken van bijvoorbeeld eieren een geëmailleerde BK koekenpan met een raakvlak bodem van 18 centimeter en die van de totale onderzijde koekenpan is 24 centimeter. De koekenpan is qua bodem best wel groot te noemen maar het raakvlak bepaald de mate van opwarmen voor de gehele koekenpan daarbij is de warmteverdeling en het vasthouden van die warmte best wel belangrijk. Als Ts een koekenpan met een raakvlak van 21 centimeter heeft aangeschaft dan duurt het vele malen langer voordat de koekenpan de juiste temperatuur heeft bereikt en koelt ook sneller weer af. Ook dat is wel te corrigeren door met de temperatuur instellingen te experimenteren en bijvoorbeeld de hoogste stand te kiezen en pas later naar beneden bijstellen.

marc1766
Berichten: 174
Lid geworden op: 12 apr 2010 16:08

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door marc1766 »

K. Renkema schreef:
26 jan 2020 21:10
Bedankt voor alle reacties dusver.
De inductiekookplaat is geinstalleerd door een installateur die de "keukenboer" (waar we de inductiekookplaat hebben gekocht) heeft gestuurd. Deze is, na onze klachten nog eens weer geweest en geeft aan dat de plaat volgens de instructie in het boekje is aangesloten.
Het is een Beko HII 16440 AT en is op 2-fasen aangesloten.
Helaas denkt de "keukenboer" niet mee en vindt het ons probleem.

We hebben nieuwe BK pannen gekocht (en dus niet op gas gebruikt) op advies van de winkelier en zijn natuurlijk geschikt voor inductie.

Het probleem is juist dat niet de hele (bodem van de) pan verwarmd wordt.
Als we eieren bakken, worden in het midden (in het rond) de eieren gaar (middelste 13 cm ongeveer), de overige delen van de pan blijven waterig omdat die delen van de pan niet warm worden.
Er zijn inductiekookplaten die je op 1 of 2 of 3 fase kunt aansluiten, het is logisch dat wanneer de kookplaat op 2 fase is aangesloten dit minder presteert dan wanneer voor 3 fase is aangesloten. Wij kwamen er op tijd achter en hebben toen Enexis langs laten komen om van 1 fase naar 3 fase huisaansluiting te switchen, was niet goedkoop, maar zijn wel blij dat we het gedaan hebben omdat we nu het maximale uit de kookplaat halen.

Uw inductie kookplaat heeft de volgende zone's:
Zone Voor Links Ø180 mm - 2000 W / 2300 W
Front-right Zone Ø145 mm - 1600 W / 1800 W
Zone achter links Ø180 mm - 2000 W / 2300 W
Rear-right Zone Ø210 mm - 2000 W / 2300 W

Ook heeft uw inductie plaat een booster

Welke huisaansluiting is bij u van toepassing?

Wat is 1-fase?
Veel huizen zijn via een 1-fase-aansluiting aangesloten op het elektriciteitsnet. Bij een 1-fase-aansluiting komt een elektriciteitskabel uw huis binnen. In die kabel zitten twee draden: de fasedraad en de nuldraad. De spanning op uw stopcontacten is het verschil tussen die ene fasedraad en de nuldraad. Als u een 1-fase groepenkast in uw meterkast heeft staat er 220/230V op uw elektriciteitsmeter. De 1-fase-aansluiting is op de factuur van de energieleverancier te herkennen als 1x25/1x30A.

Wat is 3-fasen?
Bij een 3-fasenaansluiting komen drie fasedraden van ieder 230 V uw meterkast binnen. En de nuldraad. De 3-fasenaansluitingen zijn grotere aansluitingen dan de 1-fase-aansluitingen. Ze leveren een groter vermogen. Als u een 3-fasen groepenkast in uw meterkast heeft, staat er 3x220/230V of 380/400V op uw elektriciteitsmeter. Er komen in totaal ook vier draden - de drie fasedraden en de nuldraad - uit de onderkant van uw groepenkast. De standaard huisaansluiting is de 3x25A-aansluiting.

Zoals u ziet in bovenstaande is het logisch dat uw inductie meer vermogen heeft als deze is aangesloten met een 3 fase aansluiting.

Kolibrie
Berichten: 414
Lid geworden op: 02 jun 2015 17:35

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door Kolibrie »

marc1766 schreef:
28 jan 2020 16:56

Er zijn inductiekookplaten die je op 1 of 2 of 3 fase kunt aansluiten, het is logisch dat wanneer de kookplaat op 2 fase is aangesloten dit minder presteert dan wanneer voor 3 fase is aangesloten. Wij kwamen er op tijd achter en hebben toen Enexis langs laten komen om van 1 fase naar 3 fase huisaansluiting te switchen, was niet goedkoop, maar zijn wel blij dat we het gedaan hebben omdat we nu het maximale uit de kookplaat halen.

Uw inductie kookplaat heeft de volgende zone's:
Zone Voor Links Ø180 mm - 2000 W / 2300 W
Front-right Zone Ø145 mm - 1600 W / 1800 W
Zone achter links Ø180 mm - 2000 W / 2300 W
Rear-right Zone Ø210 mm - 2000 W / 2300 W

Ook heeft uw inductie plaat een booster

Welke huisaansluiting is bij u van toepassing?


Zoals u ziet in bovenstaande is het logisch dat uw inductie meer vermogen heeft als deze is aangesloten met een 3 fase aansluiting.
Wanneer de Ts alleen de 2300W zone ingeschakeld heeft voor de test met de pan kan die zone gewoon op 2300W.
Het is iets anders als alle 4 zones tegelijk op vol vermogen gebruikt worden, dan is het totale vermogen van 8700W te veel voor 1 en 2 fasen en zal de ingebouwde electronische begrenzer het beschikbaar vermogen, bij 1fase aansluiting 3680W en bij 2 fasen 7360W verdelen over de zones.
Op een 3 fasen aansluiting kan maximaal 3x 3680W aangesloten worden en kunt u de mogelijkheden van de kookplaat vol benutten.

thecure
Berichten: 2565
Lid geworden op: 05 apr 2011 16:21

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door thecure »

Wij hebben de Siemens EX875LYC1E
Niet te duur en werkt perfect. Met de boost stand heb je het zo aan de kook.

werkbladenspecialist
Berichten: 433
Lid geworden op: 12 apr 2011 11:53

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door werkbladenspecialist »

1 fase, 2 fases of 3 fases dat maakt geen donder uit er zijn nagenoeg geen kookplaten die 3 fasen nodig hebben (wel 3 groepten) krachtstroom komt bij een gemiddelde nieuwbouw woning niet naar binnen en dat zal een dure grap zijn om dat naar binnen te halen. Een kookplaat van vier zone's behoort het perfect te doen op twee fases (inderdaad als je de twee zones die op een groep zitten vol belast kan de kookplaat gaan terug regelen) Als alleen de binnenste ring warm wordt lijkt het mij dat er kleinere spoelen gebruikt zijn dan dat er onder de zone moeten zitten (fabricage fout of zuinigheid van de fabrikant) Heb je de klacht al via social media (facebook instagram of twitter) gesteld vaak reageert men daar sneller op vragen. Als laatst mogelijkheid zou ik denken dat er een verbindingsplaatje in de kookplaat verkeerd is gezet zodat het wel lijkt dat de kookplaat op twee groepen draait maar dat de kookplaat feitelijk maar op een groep draait.

Frank7
Berichten: 5
Lid geworden op: 06 feb 2020 11:15

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door Frank7 »

Duurder is niet altijd beter.
Momenteel ben ik in het bezit van een Miele 90cm inductie kooplaat KM7897, dat is de gene die je momenteel in de Miele reclame ziet.
Deze kookplaat kost bijna €3000,- en kook waardeloos, het is een 3 fase kooplaat en zou goed moeten zijn voor 11Kw vermogen.
Ik zal het proberen uit te leggen:
Hij verdeeld de 3 fase in 3x4 vierkante spoelen en als de braadpan half op 2 spoelen staat dan verwarmt hij meestal maar 1 kant van de pan, dus gehakt ballen moet je na elkaar in 1 kant van de pan aanbraden en dan door draaien naar de "koude" kant.
Miele 3 fase kookplaat.png
Miele 3 fase kookplaat.png (52.67 KiB) 833 keer bekeken
Ook valt regelmatig de spanning weg in de kooplaat terwijl hij op Booster+ aanstaat en dan staat je vlees te koken in zijn vocht, wat groente aan wokken is niet mogelijk omdat de kookplaat het kookvlak terug schakelt waneer hij er zin in heeft.

Omdat dit over de pannen gaat zal ik erbij vertellen dat er een nieuwe set BK inductie pannen bij gekocht is en een braadslee van Miele HUB 5001-M (€239,-) die geschikt is voor inductie, aanbraden is daarin niet echt mogelijk.

Komkommertijd
Berichten: 5712
Lid geworden op: 02 nov 2018 17:44
Locatie: Nederbelg!

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door Komkommertijd »

Als de warmtebron geen pan ziet, zoals ik klein blikje van 8 cm er beetje naast kon schuiven stopt deze gelijk ermee.
Deze blokkendoos nooit gezien maar waar zit de bron nu? Een vierkante bron is onmogelijk of heb je rechthoekige pannen en zo?

Dit schema is de aansluiting op de meterkast. Niet precies waar deze warm zou worden.

Frank7
Berichten: 5
Lid geworden op: 06 feb 2020 11:15

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door Frank7 »

Hij heeft inderdaad vierkante magneetspoelen/bronnen, per fase 4 vierkante spoelen.
kijk maar eens naar de nieuwe Miele reclame: https://youtu.be/602TOwghW94
Hij heeft geen afgebakende pan cirkels maar automatische pan herkenning, maar dat werkt dus niet helemaal goed.
KM 7897.png
KM 7897.png (138.36 KiB) 812 keer bekeken
zo ziet hij er uit.
Het ergste is nog dat hij spontaan het vermogen terug schakelt, dus dan staat je vlees ineens te koken terwijl hij op de booster+ stand staat ingesteld. mijn slimmemeter laat dan ongeveer 1000 Watt vermogen zien op die Fase.
Waarom hij zelf zo "slim" is een raadsel.

Kolibrie
Berichten: 414
Lid geworden op: 02 jun 2015 17:35

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door Kolibrie »

@frank7 Misschien de handleiding nog eens lezen hoe u het beste kunt doen om de pan door de kooplaat te laten detecteren.
Ik lees eerst de kookplaat aanzetten en dan de pan plaatsen, maar ja zult u waarschijnlijk ook wel uitgeprobeerd hebben.

Frank7
Berichten: 5
Lid geworden op: 06 feb 2020 11:15

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door Frank7 »

Als er geen pan op staat kan je hem niet aan zetten dus je moet eerst de pan plaatsen en dan aanzetten.
Miele monteur is langs geweest en hij heeft fout codes uitgelezen maar wat dat in houdt kon hij niet zeggen.
Nu voorstel gedaan om hem te laten repareren en of vervangen, maar nu geeft mijn keuken leverancier en Miele niet thuis. dus geen antwoordt ontvangen.
Misschien moet je Miele apparatuur meer zien als "kunst" en is het niet gemaakt om er kook plezier aan te beleven. :D :D

Komkommertijd
Berichten: 5712
Lid geworden op: 02 nov 2018 17:44
Locatie: Nederbelg!

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door Komkommertijd »

Ik begrijp nu eigenlijk vele mini plaatjes eronder en als een pan er vol boven zit aanzetten.

Dit lijkt me zelden voor de komen, schuivende pannen, en de plaat word ook warm en hoe is de restwarmte indicatie?
Ik zal zeker een demo willen zien, maar gezien prijs en nieuwe techniek eerst afwachten tot deze wel erg veel kleine elementen perfect werkte en is bewezen.. lage verkoop gezien de prijs verwacht ik dus kan nog erg lang duren.

Ik blijf bij de goedkope Ikea plaat met 4 vlekken met streepjes aangegeven.

Theotrucker
Berichten: 5017
Lid geworden op: 21 jan 2018 19:42
Locatie: Landgraaf

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door Theotrucker »

Oké ik blijf wel keramisch koken!

Lady1234
Berichten: 14052
Lid geworden op: 02 nov 2017 16:04

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door Lady1234 »

Ben weer overgestapt op gas. Perfect om een ribeye te bakken.

Frank7
Berichten: 5
Lid geworden op: 06 feb 2020 11:15

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door Frank7 »

Komkommertijd schreef:
06 feb 2020 17:03
Ik begrijp nu eigenlijk vele mini plaatjes eronder en als een pan er vol boven zit aanzetten.

Dit lijkt me zelden voor de komen, schuivende pannen, en de plaat word ook warm en hoe is de restwarmte indicatie?
Ik zal zeker een demo willen zien, maar gezien prijs en nieuwe techniek eerst afwachten tot deze wel erg veel kleine elementen perfect werkte en is bewezen.. lage verkoop gezien de prijs verwacht ik dus kan nog erg lang duren.

Ik blijf bij de goedkope Ikea plaat met 4 vlekken met streepjes aangegeven.


Beste Komkommertijd jij zou graag een demo willen zien, dan moet je even de uitzending van 17-2 terug kijken.

Komkommertijd
Berichten: 5712
Lid geworden op: 02 nov 2018 17:44
Locatie: Nederbelg!

Re: Inductiekookplaat werkt slecht bij grote pannen

Ongelezen bericht door Komkommertijd »

Na de uitzending, leuk, maar in de winkel hadden ze niet deze Miele, te duur en alleen op bestelling....
Blijkbaar moet je in een regio met dure Villa wijken wonen waar ze niet op een paar duizend meer of minder kijken.
De eigenaresse van de keuken zaak had het gezien, en die prijs... volgens haar gaan vele over enkele jaren in de opruiming!

Niet ingekocht wegens te duur... naast enkele normale Miele vooral de andere Duitse merken.
Ik las hier alleen over de vele mini kookplaten en pan altijd goed, niet over de Smartphone bediening!
Zal wel gemaakt zijn bij Android 8 of 9 en de 10 werkte nog niet!

Plaats reactie