lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Goede of slechte ervaringen met keukens? Geef hier jouw mening.
mail8989
Berichten: 37
Lid geworden op: 22 mei 2007 20:16

lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door mail8989 »

Wie helpt ons aan de gouden tip voor het oplossen van een langdurig probleem…

Probleem : er lekt vet uit de afzuigkap (motorbehuizing) daardoor stinkt het in de woonkamer/keuken

Dit probleem bestaat nu al 4,5 jaar en zowel de aannemer als de keukenleverancier hebben het probleem nog steeds niet kunnen oplossen. Inmiddels is een nieuwe afzuigkap gemonteerd met een hogere capaciteit, maar dit was helaas niet dé oplossing..

Enkele feiten :
- nieuwbouwwoning (2017)
- keuken aan voorzijde huis
- afvoerpunt aan zijkant huis (op dak van garage)
- lengte afvoerbuis circa 11 mtr
- afvoerbuis heeft 6 bochten waarvan 3 haakse en 3 flauwe bochten
- andere buren met hetzelfde huis hebben géén problemen
- motorbehuizing van afzuigkap staat vol met vet, vanuit hier lekt het (op naad)
- afzuigkaproosters reinigen we 1x per week in de vaatwasser
- we zetten géén frietpan onder de afzuigkap
- bij het koken zetten we de afzuigkap op de hoogste stand
- we gebruiken BlueBand vloeibare bakboter 100% plantaardig
- afzuigkap 1 had capaciteit van 400 m³/uur
- afzuigkap 2 had capaciteit van 700 m³/uur
- vette lucht en lekkend vet is ontstaan na 6 maanden (ditzelfde ook bij de nieuwe afzuigkap)
- afzuigkap zuigt goed af in de keuken
- uit afvoerpunt op dag wordt de lucht goed afgeblazen
- in de keuken staan de ventilatieroosters open
- afvoerbuis is met camera geïnspecteerd, hier zijn géén bijzonderheden uitgekomen
- vet lekt ook als de we afzuigkap weken niet gebruiken (vakantie)s niet kunnen oplossen/vinden.

Onze nieuwbouwwoning (waar we blij mee waren) stinkt nu al 4 jaar naar vet.
We zijn radeloos omdat ze de oorzaak niet kunnen vinden..

Lady1234
Berichten: 19099
Lid geworden op: 02 nov 2017 16:04

Re: lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door Lady1234 »

Wat een bijzonder probleem, vooral dat er ook vet lekt als u de kap al een tijdje niet hebt gebruikt.

Ik vind de afvoerbuis wel bijzonder lang en dan nog al die bochten, maar als de afvoerbuis geïnspecteerd is en daar dus geen laag vet in lag, is het mij een raadsel waar dat vet vandaan komt.

Hebben de buren ook zo’n lange afvoerbuis?

Zelf stop ik die roosters hooguit eens per twee maanden in de vaatwasser.

Is de afvoerbuis niet te verleggen, zodat de lucht er veel vlugger uit is?

Jablan
Berichten: 4220
Lid geworden op: 24 jan 2005 20:49

Re: lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door Jablan »

Inderdaad, met een keuken aan de voorzijde verwacht je ook daar de afvoer. Wie heeft dat huis ontworpen, denken we dan.

Eerst de punten, die ons opvielen, quoten:
mail8989 schreef:
02 okt 2021 17:22
[...]
- andere buren met hetzelfde huis hebben géén problemen
- motorbehuizing van afzuigkap staat vol met vet, vanuit hier lekt het (op naad)
[...]
- bij het koken zetten we de afzuigkap op de hoogste stand
- we gebruiken BlueBand vloeibare bakboter 100% plantaardig
[...]
- vette lucht en lekkend vet is ontstaan na 6 maanden (ditzelfde ook bij de nieuwe afzuigkap)
[...]
Onze afzuigkap heeft een dubbel filter, een gewone plus een koolstoffilter er bovenop, want het vet moet in het gewone filter blijven hangen, anders loopt het koolstoffilter te snel vol en neemt het geen geuren meer op. Normaal staat de afzuigkap op de eerste stand, dat is een afvoer van ca. 100 m3 per uur, en dat is voldoende. Alleen bij echt waterige recepten - veel waterdamp - gaat hij iets hoger.

Je hebt een krachtige afzuigkap gekocht. In Coronatijd absoluut genoeg om aan de basisregel 'voldoende ventilatie' te voldoen.


Tips om uit te proberen:

Je zet de roosters elke week in de vaatwasser. Maak een foto en probeer een week op de laagste stand te bakken, braden en koken. Dan een nieuwe foto, zodat jullie de verschillen kunnen zien.

Volgens de koks hier in huis spetteren de vloeibare bak- en braadproducten (wie heeft dit woord uitgevonden) meer dan zonnebloemolie of olijfolie. Probeer een week lang met zonnebloemolie of olijfolie te bakken. Let wel op met de olijfolie, die mag niet te heet worden.

Bak zoveel mogelijk met een deksel op de pan. Dan blijft het vet of de olie waar het hoort: in de pan.

Kijk eens naar een dubbel filter: eentje voor het vet en eentje voor de geuren.


Kom je een keer terug om te vertellen wat beter bevalt?

Lady1234
Berichten: 19099
Lid geworden op: 02 nov 2017 16:04

Re: lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door Lady1234 »

Ik zou zeggen, neem dan maar een pakje croma, spettert helemaal niet. Bakken met een deksel, gaat natuurlijk niet, dat wordt dan braden.

Als ik lees over recirculatiekappen, , met een koolstoffilter dus, zou je wel zes maanden met zo’n filter kunnen doen.

En als er helemaal niet gebakken wordt, kan het natuurlijk niet gaan druipen.

Irene van Houte
Berichten: 140
Lid geworden op: 21 jun 2018 10:04

Re: lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door Irene van Houte »

Ik denk dat er veel vet in de afvoer zit. Te lange afvoer het blijft ergens hangen en komt met warmte terug in de afzuigkap.
Gebruik je deugdelijke filters. Hoe schoon ziet je afzuigkap er uit...Misschien de afvoer eens reinigen.
Is je afzuigkap schoon moet hij goed functioneren.

snuffel1
Berichten: 4272
Lid geworden op: 06 dec 2012 16:14

Re: lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door snuffel1 »

Vet en en kookvocht worden de filters in de afzuigkap afgevangen en komen niet in het ventilatie kanaal terecht. Een afvoerbuis van circa 11 meter lang met in die buis nog een aantal bochten maken dat de eventuele vet resten die door de filters heen slippen al gestold zijn voordat ze afgevoerd zijn. Misschien gebruikt u de afzuigkap verkeerd want die wordt al bij het begin van het koken ingeschakeld terwijl dat pas nodig is als alle gerechten op temperatuur zijn en kookvocht gaan ontwikkelen.

Moneyman
Berichten: 22480
Lid geworden op: 18 feb 2015 11:36

Re: lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door Moneyman »

snuffel1 schreef:
03 okt 2021 10:24
Misschien gebruikt u de afzuigkap verkeerd want die wordt al bij het begin van het koken ingeschakeld terwijl dat pas nodig is als alle gerechten op temperatuur zijn en kookvocht gaan ontwikkelen.
Als de door jou omschreven methode al juist zou zijn, hoe zou die veronderstelde fout van Ts dat tot het omschreven probleem kunnen leiden?

peter17111962
Berichten: 307
Lid geworden op: 16 dec 2019 10:34

Re: lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door peter17111962 »

"- motorbehuizing van afzuigkap staat vol met vet, vanuit hier lekt het (op naad)"

Dat die motorbehuizing vol vet staat zou erop kunnen duiden dat het filter niet
werkt zoals het moet, immers het vet van de dampen moet in het filter blijven
en niet erdoorheen gaan. Probeer eens, nadat U die motorbehuizing goed hebt
schoongemaakt om aan de binnenzijde van die behuizing een extra laagje
afzuigkapfilter aan te brengen, en wel zodanig dat er geen lucht naast dat
extra filterlaagje kan stromen. Dat spul is zelf op maat te knippen en kost slechte
enkele Euro's. Google maar eens op "universeel afzuigkap filter"

mail8989
Berichten: 37
Lid geworden op: 22 mei 2007 20:16

Re: lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door mail8989 »

Lady1234 schreef:
02 okt 2021 17:48
Wat een bijzonder probleem, vooral dat er ook vet lekt als u de kap al een tijdje niet hebt gebruikt.

Ik vind de afvoerbuis wel bijzonder lang en dan nog al die bochten, maar als de afvoerbuis geïnspecteerd is en daar dus geen laag vet in lag, is het mij een raadsel waar dat vet vandaan komt.

Hebben de buren ook zo’n lange afvoerbuis?

Zelf stop ik die roosters hooguit eens per twee maanden in de vaatwasser.

Is de afvoerbuis niet te verleggen, zodat de lucht er veel vlugger uit is?
Ja de buren hebben ook zo'n lange afvoerbuis.. alleen geen problemen.

Aannemer is aan het kijken of er een ander kanaal kan worden aangebracht aan voorzijde huis.
Alleen zit de afvoer dan te dicht bij de buren..

mail8989
Berichten: 37
Lid geworden op: 22 mei 2007 20:16

Re: lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door mail8989 »

Jablan schreef:
02 okt 2021 20:54
Inderdaad, met een keuken aan de voorzijde verwacht je ook daar de afvoer. Wie heeft dat huis ontworpen, denken we dan.

Eerst de punten, die ons opvielen, quoten:
mail8989 schreef:
02 okt 2021 17:22
[...]
- andere buren met hetzelfde huis hebben géén problemen
- motorbehuizing van afzuigkap staat vol met vet, vanuit hier lekt het (op naad)
[...]
- bij het koken zetten we de afzuigkap op de hoogste stand
- we gebruiken BlueBand vloeibare bakboter 100% plantaardig
[...]
- vette lucht en lekkend vet is ontstaan na 6 maanden (ditzelfde ook bij de nieuwe afzuigkap)
[...]
Onze afzuigkap heeft een dubbel filter, een gewone plus een koolstoffilter er bovenop, want het vet moet in het gewone filter blijven hangen, anders loopt het koolstoffilter te snel vol en neemt het geen geuren meer op. Normaal staat de afzuigkap op de eerste stand, dat is een afvoer van ca. 100 m3 per uur, en dat is voldoende. Alleen bij echt waterige recepten - veel waterdamp - gaat hij iets hoger.

Je hebt een krachtige afzuigkap gekocht. In Coronatijd absoluut genoeg om aan de basisregel 'voldoende ventilatie' te voldoen.


Tips om uit te proberen:

Je zet de roosters elke week in de vaatwasser. Maak een foto en probeer een week op de laagste stand te bakken, braden en koken. Dan een nieuwe foto, zodat jullie de verschillen kunnen zien.

Volgens de koks hier in huis spetteren de vloeibare bak- en braadproducten (wie heeft dit woord uitgevonden) meer dan zonnebloemolie of olijfolie. Probeer een week lang met zonnebloemolie of olijfolie te bakken. Let wel op met de olijfolie, die mag niet te heet worden.

Bak zoveel mogelijk met een deksel op de pan. Dan blijft het vet of de olie waar het hoort: in de pan.

Kijk eens naar een dubbel filter: eentje voor het vet en eentje voor de geuren.


Kom je een keer terug om te vertellen wat beter bevalt?

Bedankt voor je reactie.
Afzuigkap op laagste stand hebben we nog nooit geprobeerd.
Dat zullen we eens testen.
Enige probleem is dat de motorbehuizing vol met vet staat dus het blijft stinken en lekken..

mail8989
Berichten: 37
Lid geworden op: 22 mei 2007 20:16

Re: lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door mail8989 »

Irene van Houte schreef:
02 okt 2021 21:50
Ik denk dat er veel vet in de afvoer zit. Te lange afvoer het blijft ergens hangen en komt met warmte terug in de afzuigkap.
Gebruik je deugdelijke filters. Hoe schoon ziet je afzuigkap er uit...Misschien de afvoer eens reinigen.
Is je afzuigkap schoon moet hij goed functioneren.
Hoi Irene,
We gebruiken de originele metalen filters van ATAG.
De afzuigkap ziet er aan de binnenkant schoon uit, nergens vettig ofzo.
De afvoer is met een camera inspectie bekeken en die zag er volgens de aannemer niet heel vies uit.
Het vet staat echt in de motorbehuizing en vanuit de naad lekt het naar beneden.

mail8989
Berichten: 37
Lid geworden op: 22 mei 2007 20:16

Re: lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door mail8989 »

snuffel1 schreef:
03 okt 2021 10:24
Vet en en kookvocht worden de filters in de afzuigkap afgevangen en komen niet in het ventilatie kanaal terecht. Een afvoerbuis van circa 11 meter lang met in die buis nog een aantal bochten maken dat de eventuele vet resten die door de filters heen slippen al gestold zijn voordat ze afgevoerd zijn. Misschien gebruikt u de afzuigkap verkeerd want die wordt al bij het begin van het koken ingeschakeld terwijl dat pas nodig is als alle gerechten op temperatuur zijn en kookvocht gaan ontwikkelen.
Hallo,
We schakelen de afzuigkap voor het koken in.
Overal lees je dat dat juist goed is om de luchtstroming op gang te brengen.

Lady1234
Berichten: 19099
Lid geworden op: 02 nov 2017 16:04

Re: lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door Lady1234 »

Dat is ook goed, helemaal geen punt. Ook de hoogste stand kan niets uitmaken.

Misschien dan die motorbehuizing maar goed afplakken met duck tape. Maar wel dwaas dat het met de voorgaande kap ook het geval was.

Moneyman
Berichten: 22480
Lid geworden op: 18 feb 2015 11:36

Re: lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door Moneyman »

Ik zou toch blijven denken dat er ergens een montage- of constructiefout moet zitten die bij de soortgelijke huizen niet zit. Je hebt immers al diverse kappen geprobeerd en het probleem blijft terugkomen. Terwijl er geen sprake is van abnormaal gebruik.

Jvds1234
Berichten: 1
Lid geworden op: 15 okt 2021 16:24

Re: lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door Jvds1234 »

Per meter bui, en per bocht in de buis, verlies je ongeveer 35m3 aan capaciteit. Aangezien je een buis hebt van 11 meter, met 6!!! bochten, verlies je ongeveer 600m3. Je houdt nu slecht 100 m3 over. Bij normaal gebruik heb je minstens 3x zo veel capaciteit nodig. Geen enkele kap, zal in deze situatie ooit goed gaan werken. De 2 opties zijn: Recirculeren, of een ander gat met veel minder buis.

Jablan
Berichten: 4220
Lid geworden op: 24 jan 2005 20:49

Re: lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door Jablan »

Waar komt deze wijsheid vandaan?

Ik vind het wel interessante info, maar kan het zelf nergens terug vinden.

Erthanax
Berichten: 7108
Lid geworden op: 19 jan 2018 19:57

Re: lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door Erthanax »

Of deze vuistregel voor het verlies klopt, durf ik niet te zeggen. Dat een leiding van 11 meter met 6 bochten waarvan 3 haaks een flinke weerstand heeft, lijkt me duidelijk. Daardoor krijgt de ventilator "tegendruk" en neemt de capaciteit (in m³/h) af.

Simpel gezegd zit het zo: bij nul weerstand wordt alle energie van de ventilator gebruikt om lucht te verplaatsen (stroming), bij steeds meer weerstand wordt steeds meer energie gestopt in drukopbouw in de leiding. Dat is allemaal te berekenen met formules uit de stromingsleer, diagrammen (zoals een Moody-diagram), de systeemkromme en gegevens van de fabrikant (bv de ventilatorkromme) en dat is best "een klusje". Deze pagina geeft een aardige indruk van wat er bij komt kijken. HVAC-ontwerper wordt je niet zo maar, wil ik maar zeggen. Zelf heb ik geen tijd om na te rekenen of de genoemde vuistregel realistisch is.

Voor een afzuigkap die met een pijpje van 30 cm direct door de buitenmuur gaat, is dat allemaal niet nodig. Dan neem je gewoon de opgegeven capaciteit van de afzuigkap. Die 11 meter met al die bochten (en vermoedelijk een relatief kleine diameter van 125 of 150 mm) maakt het een heel ander verhaal.

Moneyman
Berichten: 22480
Lid geworden op: 18 feb 2015 11:36

Re: lekkend vet uit afzuigkap... wie weet dé oplossing..

Ongelezen bericht door Moneyman »

Jvds1234 schreef:
15 okt 2021 16:28
Per meter bui, en per bocht in de buis, verlies je ongeveer 35m3 aan capaciteit. Aangezien je een buis hebt van 11 meter, met 6!!! bochten, verlies je ongeveer 600m3. Je houdt nu slecht 100 m3 over. Bij normaal gebruik heb je minstens 3x zo veel capaciteit nodig. Geen enkele kap, zal in deze situatie ooit goed gaan werken. De 2 opties zijn: Recirculeren, of een ander gat met veel minder buis.
Hoe verklaar je dan dat het bij de andere identieke huizen gewoon werkt?

Plaats reactie