toggle menu

Kroeg legt het af tegen restaurant en hotel

Kroeg legt het af tegen restaurant en hotel

De omzet in kroegen blijft ver achter bij die van andere horeca zoals hotels en restaurants.

Het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) maakte maandag bekend dat cafés het slechtst presteren van alle traditionele horeca. Daarbij telt Nederland ook steeds minder kroegen.

Sterke prijsstijgingen

Kroegbazen voerden wel de sterkste prijsstijgingen door. In cafés betalen bezoekers gemiddeld een kwart meer voor bier, wijn en andere consumpties in vergelijking met acht jaar eerder.

Eten en drinken buiten de deur

Nederlanders hebben vorig jaar 643 miljoen euro meer uitgegeven aan eten en drinken buiten de deur dan in 2014. Dat komt volgens het FoodService Instituut Nederland (FSIN) doordat het consumentenvertrouwen toenam, maar ook veranderingen in het consumptiegedrag van mensen speelden een rol.

'Uitersten' van de markt

Dat komt volgens het FSIN doordat de consument steeds vaker de 'uitersten' van de markt opzoekt: heel luxe of juist extreem goedkoop. Ook kant-en-klaarmaaltijden uit de supermarkt worden steeds beter verkocht. Eten laten thuisbezorgen en afhalen zit ook behoorlijk in de lift.

Bron: ANP

Reacties

Op de Radar website moet je 'overige cookies' accepteren om te reageren op artikelen.

Ook interessant