toggle menu

Brood

  • Meesterlijk Brood is onduidelijk over ingrediënten volkorenmeel | Radar checkt
    Meesterlijk Brood is onduidelijk over ingrediënten volkorenmeel | Radar checkt

    Meesterlijk Brood is onduidelijk over ingrediënten volkorenmeel | Radar checkt

    • 09-09-19

    Aafke uit Den Haag bakt graag broden en kocht het meelproduct Meesterlijk Brood 100 procent Volkoren van de Albert Heijn. Nadat Aafke op de verpakking zag staan dat er geen volkorenmeel in het meelproduct zat, belde zij Radar op. Want hoe kan je een meelproduct volkoren noemen als er geen volkorentarwemeel in zit? Dit riekt naar misleiding, aldus de kritische Aafke. Fons zoekt het uit.

  • Bloem of meel: wat is het verschil?
    Bloem of meel: wat is het verschil?

    Bloem of meel: wat is het verschil?

    • 29-05-19

    Als je weleens bakt weet je waarschijnlijk al dat er veel verschillende soorten bloem en meel bestaan. Dan heb je ook nog volkoren-, tarwe- en speltbloem. Wat zijn de verschillen en wanneer gebruik je welke soort?

  • Zelf brood bakken? Met dit recept lukt het!
    Zelf brood bakken? Met dit recept lukt het!

    Zelf brood bakken? Met dit recept lukt het!

    • 20-04-19

    Wit, volkoren, meergranen, spelt of zuurdesem: dit soort broden liggen in de supermarkt of bij de bakker. Je kan thuis ook zelf brood bakken. Hoe doe je dat op een makkelijke manier?

  • Dit kun je beter niet in je koelkast bewaren
    Dit kun je beter niet in je koelkast bewaren

    Dit kun je beter niet in je koelkast bewaren

    • 08-02-19

    Veel voedingsmiddelen blijven het langst goed als je ze in de koelkast legt, vanwege de lage temperatuur. Toch geldt dit lang niet voor alle producten. Wil je geen voedsel verspillen? Dan is het belangrijk om eten op de juiste manier te bewaren. Radar zet er een paar op een rij.

  • Bakkers lopen winst mis door hoge pintarieven
    Bakkers lopen winst mis door hoge pintarieven

    Bakkers lopen winst mis door hoge pintarieven

    • 03-08-17

    Ambachtelijke bakkers in Nederland zijn boos over de hoge pintarieven. Vooral wanneer kleinere bedragen worden afgerekend zijn de pinkosten in verhouding veel te hoog, menen de bakkers. Reden voor branchevereniging NBOV om aan de bel te trekken, onder meer bij toezichthouder Autoriteit Consument & Markt (ACM).

  • 'Dring kankerverwekkende stof terug in patat en brood'
    'Dring kankerverwekkende stof terug in patat en brood'

    'Dring kankerverwekkende stof terug in patat en brood'

    • 20-07-17

    Voedselproducenten, fastfoodketens en restaurants moeten producten als patat, ontbijtkoek, brood, koffie en chips minder ongezond gaan maken. Ze moeten de hoeveelheid kankerverwekkende acrylamide terugdringen. Experts van de EU-lidstaten bereikten daar woensdag in Brussel een akkoord over.

  • 'Brood zoals brood bedoeld is' is 'gewoon Nederlands brood'
    'Brood zoals brood bedoeld is' is 'gewoon Nederlands brood'

    'Brood zoals brood bedoeld is' is 'gewoon Nederlands brood'

    • 08-04-17

    Supermarktketen Jumbo verkoopt 'Goudeerlijk' brood en gebruikt de slogan 'Brood zoals brood bedoeld is' volgens 'traditioneel recept'. Wat houdt dat precies in? Welk recept dat al decennia oud is wordt er gebruikt?

  • Hoe slecht is brood?
    Hoe slecht is brood?

    Hoe slecht is brood?

    • 16-01-17

    We eten al jaren brood, maar de laatste tijd liggen onze boterhammen onder vuur. Volgens allerlei voedselgoeroes word je dik van brood en krijg je er allerlei ziektes van. Zij zeggen dat je brood zou moeten mijden. Radar zoekt uit of er ook echt ziek van kunt worden.

  • Maandag in Radar: Brood | BKR-registratie
    Maandag in Radar: Brood | BKR-registratie

    Maandag in Radar: Brood | BKR-registratie

    • 13-01-17

    In de uitzending van aanstaande maandag nemen we brood onder de loep. Verder: Terechte BKR-registraties verwijderen, kan dat?

  • Consumentenbond: 'Brood is zouter dan toegestaan'
    Consumentenbond: 'Brood is zouter dan toegestaan'

    Consumentenbond: 'Brood is zouter dan toegestaan'

    • 05-12-16

    Broden van bakkerijketens zijn vaak veel zouter dan is toegestaan, blijkt uit een onderzoek van De Consumentenbond. Voor dit onderzoek werden tien bakkerijketens onder de loep genomen.

  • 'Broodje kaas wordt duurder'
    'Broodje kaas wordt duurder'

    'Broodje kaas wordt duurder'

    • 03-03-16

    De prijs van een doorsnee broodje kaas zal naar verwachting eind 2016 duurder zijn dan nu het geval is. Reden voor de prijsstijging op termijn is onder meer de verwachte toename van de graanprijzen.

  • Broodtest
    Broodtest

    Broodtest

    • 18-01-11

    Radar laat een team van deskundigen uit de bakkerswereld vijf soorten brood testen.  Het gaat om volkorenbrood dat in de supermarkten verkrijgbaar is.