Kaas

Het keurmerk 'On the Way to PlanetProof' vind je op veel producten zoals melk, kaas en boter. Maar ook op de groente van Hak of een zak penen van bijvoorbeeld supermarkt Jumbo. Voor het telen van deze groenten worden chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt, maar hoe 'PlanetProof' is dat?

Vind jij gourmetten ook maar stinken en ben je als echte Hollander gek op kaas? Dan is de kans groot dat jij met kerst lekker aan de kaasfondue gaat. En hoe smaakvol het ook is, een fondueset schoonmaken staat waarschijnlijk niet op je kerst-bucketlist. Maar om lang plezier te houden van je set, is dit toch van groot belang. Wij leggen je uit hoe je dit het beste kunt doen.

Plantaardige alternatieven voor kaas worden volop aangeboden in de winkels, maar zijn niet allemaal even gezond, waarschuwt de Consumentenbond. 'De varianten op basis van noten zijn een stuk gezonder dan de producten met kokosvet. Die bevatten veel ongezond verzadigd vet', zegt de organisatie.  

De makers van Grana Padano-kaas behandelen melkkoeien en kalveren slecht, stelt Animal Rights. De dierenrechtenorganisatie heeft Jumbo, Albert Heijn en het Belgische bedrijf Delhaize daarom gevraagd om de Italiaanse kaas uit hun schappen te halen. Radar vroeg de supermarkten om een reactie. Wat bleek: geen van hen meent Grana Padano-producten te verkopen waaraan dierenleed is verbonden. Hoe zit dat?

De Belgische producent Capra NV roept zijn gerijpte geitenkazen met witschimmelkorst terug omdat er mogelijk stukjes hard plastic in zitten. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) meldt dat de kazen bij meerdere supermarkten in Nederland en België zijn verkocht.

Judith kocht onlangs biologische jong belegen kaas bij de Lidl. Ze denkt drie sterren Beter Leven kaas te hebben gekocht, omdat dat op de voorkant van de verpakking staat. Maar thuiskomst ziet ze dat op de achterkant een 'beter leven' logo met 1 ster. Waarom is Lidl onduidelijk over het keurmerk voor biologische kaas? 

Het is bekend dat oude kaas meer vet bevat dan jonge kaas. 'Zo’n 10 procent', meldt het Voedingscentrum. Maar hoe zit het met overige kaassoorten? 

Als je eten beschimmeld is, hoef je het niet noodzakelijk weg te gooien. De ene schimmel is de andere niet: sommige zijn nuttig en lekker, maar andere wel echt gevaarlijk. Wat kun je nog eten en hoe let je op?  

Producten zoals geitenkaas en geitenmelk zijn de afgelopen jaren steeds populairder geworden. Uit recente cijfers van het CBS blijkt dat het aantal melkgeiten in ons land flink is gegroeid. Je denkt dat er misschien niets mis is met het eten van een stukje geitenkaas, maar er zit toch een keerzijde aan.

Het is vanaf 1 januari 2021 niet meer toegestaan om na een vakantie in het Verenigde Koninkrijk (VK) zuivelproducten, vlees en vis mee te nemen. Dat meldt de douane. 

'Echte' mozzarella is Italiaanse Mozzarella di Bufala Campana. De traditionele delicatesse is vrij duur, omdat buffels weinig melk produceren. Maar de prijs is niet de (enige) reden om het zachte bolletje kaas links te laten liggen. Buffelmozzarella kampt al jaren met reden met een slechte naam, en daar komt weinig verandering in.

Snackfabrikant NewForrest haalt een deel van de bitterballen van de Kwekkeboom voor in de oven en airfryer met kaas van Old Amsterdam uit de winkel. In een aantal verpakkingen zijn rundvlees bitterballen terechtgekomen. Het gaat om Old Amsterdam bitterballen met de code mei 2021-2105 met tijdsaanduiding vanaf 21.57 tot 23.05.

In brie van supermarkt Lidl is de poepbacterie E. coli aangetroffen. Onder anderen kleine kinderen, senioren en mensen met een zwakke gezondheid, kunnen hier erg ziek van worden.

Société des Caves heeft in overleg met de NVWA besloten om de Roquefort Société-kaas uit de schappen te halen, omdat er mogelijk salmonella in kan zitten. De kaas werd onder andere bij de Jumbo en enkele kleinere supermarkten verkocht.

Supermarkt Albert Heijn heeft twee kazen van de door Animal Rights bekritiseerde leverancier Käserei Champignon uit de schappen gehaald. Het gaat om de Cambozola en de Clermont Blue.