Suiker

Suiker, suiker en nog eens suiker. Je vindt het in veel producten, van koek tot melk. Daarom eten wij er vaak te veel van, wat grote gevolgen kan hebben voor onze gezondheid. Hoe kun je er toch voor zorgen dat je minder suiker binnenkrijgt?

Hoe gezond is fruit eigenlijk wanneer het gedroogd is? Gaan er voedingsstoffen verloren en hoe zit het met de suikers? 

Sinterklaas is al een tijdje in het land en pakjesavond staat voor de deur. Daar horen cadeautjes, maar ook lekkers bij. Waaronder natuurlijk de bekende kruidnoten. Kruidnoten bevatten veel suiker en vet, maar er zijn grote verschillen tussen soort en merk.

Met een stukje pure chocolade snoep je gezond. Althans, dat is wat veel consumenten (willen) geloven. Maar klopt dat wel, en waar haalt het snoepgoed zijn gezonde imago vandaan? Prof. dr. ir. Ingeborg Brouwer, hoogleraar Voeding voor Gezond Leven aan de Vrije Universiteit, onderscheidt feit van fictie. 'Chocolade eet je niet voor je gezondheid.'

Honing is onbeperkt houdbaar, maar het kan soms erg hard worden. Waar ligt dit aan? Zegt het iets over de kwaliteit? En hoe maak je het weer vloeibaar? Radar legde deze vragen voor aan imker Ruud Korteling van Imkerij de Walhut in Eindhoven.

Minder suiker eten is natuurlijk een goed voornemen. Maar dan doet het volgende probleem zich voor: suiker wordt lang niet altijd als zodanig vermeld op eet- en drankverpakkingen. Het kan dus zijn dat jij ongemerkt veel suiker naar binnen propt. Op welke benamingen moet je letten tijdens het doen van je boodschappen? 

'Dit vond ik zo bizar, moest ik even melden.' Radar ontvangt vaak berichten van consumenten over marketingtrucs en misleidende producten. Zo merkte Susan in de supermarkt op dat de ene appelstroop minder appels bevat dan de andere: 'Maar dan wel '30 procent meer appels' op het etiket schrijven.' Gaat het wel om bedrog?

Lightfrisdrank en suikervrije dropjes: voorbeelden van producten waarbij de suikers (gedeeltelijk) zijn vervangen door zoetstoffen. De producten bevatten veel minder calorieën en kunnen een goede vervanging zijn voor producten met suiker, al zijn ze toch niet helemaal de gezondste keuze. We leggen je uit wat je moet weten.

Sommige fabrikanten van voedingswaren zetten graag 'zonder geraffineerde suiker' in grote letters op hun verpakkingen. Dat er geen kristalsuiker aan het product is toegevoegd, wordt steeds vaker als gezondheidsvoordeel gepromoot. Maar wat als daarmee bedoeld wordt dat een alternatieve suikersoort is toegevoegd? Zijn alternatieve suikers gezonder dan geraffineerde suiker? 'Alleen de smaak is anders', stelt de Consumentenbond.

De een drinkt koffie om 's ochtends op gang te komen. De ander slaat een energiedrankje achterover om een boost te krijgen. Radar besteedde onlangs aandacht aan de vraag of je koffie in de ochtend moet overslaan. Maar hoe zit het eigenlijk met energiedrankjes en de negatieve effecten?

Je hebt het misschien wel vaker gehoord. 'Je kunt liever honing gebruiken dan suiker.' Maar klopt deze bewering wel of is het slechts iets wat we geloven zonder dat het onderbouwd is? 

Een ruime meerderheid van de producten in de supermarkt die bedoeld zijn voor kinderen passen niet in een verantwoorde leefstijl. Dat blijkt uit een recent onderzoek van UNICEF. Ook wordt bij een kwart van deze producten misleidende kindermarketing gebruikt. 

Fruitdrankjes voor kinderen bevatten vaak nauwelijks fruit, maar wel veel suiker. Die conclusie trekt de Consumentenbond na een inventarisatie van 30 van deze drankjes. Meer dan de helft scoorde een D of een E op de zogeheten Nutri-Score. Deze score geeft weer hoe gezond een keuze is. Een A krijgt de kleur groen en staat voor de gezondste keuze, een E is rood en staat voor ongezond.

De Nederlandse suikerindustrie gebruikt de wetenschap om suikerconsumptie in een positiever daglicht te stellen en de risico's op bijvoorbeeld overgewicht te bagatelliseren. Die beschuldiging uit foodwatch. In een onderzoeksrapport vergelijkt de organisatie de strategie van de suikerindustrie met die van de tabaksindustrie, die decennialang twijfel zaaide over de schadelijkheid van roken.

In het merendeel van de kant-en-klare satésauzen zit te veel suiker, concludeerde de Consumentenbond afgelopen maandag na eigen onderzoek. Volgens de organisatie zit er soms ook te veel zout in. Dokters van Morgen (overgenomen door Radar) vroeg aan foodwatch: bij welke middelen moet je alert zijn op een teveel aan suiker of zout?