Vegetariër

Halverwege de jaren tachtig bezochten mijn broer en zijn vrouw een varkensslachterij en zijn á la minute gestopt met het eten van vlees. Ik had daar grote bewondering voor. Helaas lukte mij dat op dat moment nog niet. Ik ben wel erg gaan minderen, tot zo'n twee á drie keer per week. Het heeft me nog een aantal jaren gekost voordat ik er helemaal mee kon stoppen. Maar nu ben ik al geruime tijd vegetariër en het bevalt me uitstekend. Ik zie eigenlijk (bijna) alleen maar voordelen.

Mensen die geen of weinig vlees en vis eten doen er verstandig aan een vitamine B12-supplement te gebruiken, stelt de Universiteit Maastricht op basis van onderzoek. Deze belangrijke vitamine zit ook in melk en kaas, maar niet genoeg om een tekort te voorkomen.

Elke dag vlees eten is niet meer van deze tijd. Het is beter om te kiezen voor een eetpatroon waarin vlees en vis worden afgewisseld met vegetarische of plantaardige gerechten. Dat is niet alleen gezond voor lijf en leden, maar levert ook een positieve bijdrage aan het milieu. Om de vlees- en visloze manier van eten te promoten heeft de vegetarische blogger Isabel Boerdam de Nationale Week Zonder Vlees bedacht.

De Veggiebox, de vegetarische maaltijdbox van HelloFresh, is niet vegetarisch. Dat blijkt uit een melding die een consument bij Radar deed. Er blijkt 'kipfond' in de currypasta van de box te zitten.