Voedingshype

Vroeg in de ochtend open je de koelkast en reik je naar het pak amandeldrink in de deur om hiermee een lekker bakje havermout te maken. Maar dan bedenk je je: hoelang staat dit pak eigenlijk al in de koeling? En hoelang is deze plantaardige variant van melk eigenlijk houdbaar? Dat vergaat vast niet zo snel als zuivel van de koe… toch?

Een van de misschien wel meest bekende en alom toegepaste hypes op het gebied van gezond eten en drinken is het drinken van een glas warm water met citroen in de ochtend. Op vele blogs, in voedselplannen en in diëten komt dit drankje voor. Maar hoe gezond is dit drankje nu eigenlijk echt en hoe zit het met alle gezondheidsclaims?

Wanneer je de wereld van fitness voor het eerst betreedt, komt er veel op je af. Het plannen van training sessies, spieropbouw stimuleren, proteïneshakes en gekke diëten. Op sociale media en in fitnesskringen gaat nu een nieuwe trend rond: de pre-workoutshake, oftewel een drankje dat je neemt vóór je gaat sporten. Het supplement wordt vaak in poedervorm verkocht en is bedoeld om je meer energie te geven, te helpen met het kweken van spieren en betere prestaties teweeg te brengen. Maar zijn deze pre-workoutmiddelen wel zo onschuldig als ze klinken?

De geur van warme cake of vers brood vult deze maanden de keuken van menig Nederlander. Thuisbakken heeft zich tijdens de coronacrisis opgewerkt tot nieuwe nationale passie. Het gevolg? Volle ovens en lege schappen.

Wat is het verschil tussen bloem en meel? Is een glas rode wijn goed voor je? Hoe zit het met zout, vezels en verzadigde vetten? Is het wel gezond om volledig vegetarisch te eten? Wat is cholesterol en wat betekent het als het te hoog is? Is slaapmedicatie slecht voor je? Mijn kind heeft griep: wat kan ik doen?

Vrouwen die aan borstkanker worden behandeld moeten voorzichtig zijn met het gebruik van het voedingssupplement kurkuma, ook bekend als geelwortel of koenjit. Het Erasmus MC concludeert in een onderzoek dat de werking van de hormoontherapie tamoxifen kan verslechteren door gebruik van dit supplement.

Hoe werken maaltijdvervangers zoals shakes en repen en zijn ze gezond? Veel sporters zweren bijvoorbeeld bij eiwitshakes met veel proteïnen voor een sneller spierherstel. Expert voeding en gezondheid, Astrid Postma-Smeets, van het Voedingscentrum beantwoordt de meest brandende kijkersvragen over maaltijdvervangers. 

Voedselwaakhond foodwatch roept op tot een importstop van met bestrijdingsmiddelen bespoten gojibessen 'zeker uit landen als China'. Ze kunnen nog steeds erg vervuild en daardoor gevaarlijk zijn, aldus de organisatie.

Het is je vast weleens opgevallen hoe gelikt en perfect foto's van eten eruit kunnen zien. Hoe beter het recept er op een plaatje uitziet, hoe eerder je het zelf gaat maken. Welke trucs gebruiken fotografen om een maaltijd aantrekkelijk af te beelden? En hoe kun je zelf mooiere foto’s te maken?

Als je bewuster wilt omgaan met hoeveel voedsel je verspilt, moet je al in de supermarkt rekening houden met wat je allemaal koopt.  De levensmiddelenwinkel staat namelijk vol van verleidingen en trucjes om je zoveel mogelijk te laten kopen. Teun van de Keuken (de Keuringsdienst van Waarde) schreef er een boek over. In 'De supermarktsurvivalgids' gaat hij de strijd aan met de trucs van de supermarkt.

Op voorverpakte levensmiddelen staat in Nederland verplicht een houdbaarheidsdatum. Deze datum geeft je informatie over hoe lang een product nog kan worden geconsumeerd of bewaard, of hoe lang een levensmiddel nog (in elk geval) van goede kwaliteit is.

Light cola, light boter en tegenwoordig: light zout. Het zou je helpen bij een gezonde leefstijl, althans daarmee adverteert fabrikant JOZO. Dat komt wel tegen een prijs die 150 procent hoger ligt dan een gewoon potje zout. Waar is light zout goed voor?

Suiker is het zwarte schaap van onze voeding. Iedereen roept door elkaar: suiker is gif, je krijgt er diabetes van, kinderen raken er hyperactief door, je kunt beter agavesiroop nemen. Zijn we niet een beetje doorgeschoten?

Eiwitshakes zijn drankjes met veel proteïnen, oftewel eiwitten. Veel sporters zweren erbij voor sneller spierherstel. Maar hoe werken ze, en heb je er ook echt wat aan? Voedingsdeskundige Astrid Postma-Smeets van het Voedingscentrum beantwoordt de meest brandende kijkersvragen.

Eiwitshakes vóór het sporten, tijdens het sporten, na het sporten: vooral jongere sporters zweren erbij. Want wie grote spieren wil, moet veel proteïne tot zich nemen. Daarnaast zorgen de eiwitten in de shakes voor sneller herstel van je spieren. Althans, dat doen de reclames voor de shakes je geloven. Maar kloppen al die beweringen eigenlijk wel? En zijn ze echt nodig na het sporten?