Voedingsmiddelen

Voedsel zoals brood en melk is al een stuk duurder, maar de producten kunnen niet eindeloos duurder worden. Dat stelt de branchevereniging van supermarkten, het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL). Er moeten ‘intensieve gesprekken’ worden gevoerd, zegt CBL-directeur Marc Jansen tegen NU.nl. 

Aardappelen en tomaten zijn bekende groente- en fruitsoorten (tomaten, technisch gezien), maar ze zouden onder bepaalde omstandigheden ook gifstoffen kunnen bevatten. In hoeverre klopt dit? Radar legt het uit!

Honing is onbeperkt houdbaar, maar het kan soms erg hard worden. Waar ligt dit aan? Zegt het iets over de kwaliteit? En hoe maak je het weer vloeibaar? Radar legde deze vragen voor aan imker Ruud Korteling van Imkerij de Walhut in Eindhoven.

Het is bekend dat oude kaas meer vet bevat dan jonge kaas. 'Zo’n 10 procent', meldt het Voedingscentrum. Maar hoe zit het met overige kaassoorten? 

Bij het eten van een chocoladereep denk je er misschien niet aan, maar sinds de corona-uitbraak is het aantal kinderen in de cacaoproductie in Ivoorkust met ruim 20 procent gestegen in vergelijking tot dezelfde periode in voorgaande jaren. Dat blijkt uit een analyse van International Cocoa Initiative (ICI).

De prijzen die consumenten voor producten en diensten betalen, zijn in maart minder hard gestegen dan in de voorgaande maand. Benzine en brandstoffen waren door de gekelderde olieprijzen goedkoper. Dat drukte sterk op de toename van de consumentenprijzen als geheel, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

DekaMarkt haalt per direct de Slagers Beste champignonsoep met houdbaarheidsdata tot en met 25 juni, en Slagers Beste tomatensoep met houdbaarheidsdata tot en met 7 juni uit de schappen.

Soep is bijna onlosmakelijk verbonden met bouillonblokjes, maar wat zit er eigenlijk in die blokjes? De Consumentenbond heeft 49 bouillonblokjes getest en concludeert: heel veel zout.

Tijdens de paasdagen eten Nederlandse volwassenen gemiddeld 47 paaseitjes. Jaarlijks eten we per persoon gemiddeld vier tot vijf kilo chocolade. Wat zit er eigenlijk in chocolade?

Nederland loopt voorop in de eurozone als het gaat om prijsstijgingen. In geen ander land binnen de muntunie stegen de prijzen voor consumenten voor zaken als energie, voedingsmiddelen, wonen en brandstof, harder dan hier. Dat meldde het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) op basis van gegeven van de Europese evenknie Eurostat.

Robotica en data-technologie spelen een steeds belangrijkere rol in de productie van ons eten. Technologie draagt onder meer bij aan de betaalbaarheid van voeding, terwijl het ook helpt om inzichten te geven over de herkomst en productie. Dat concludeert het Economisch Bureau van ING in een rapport over de sector.

Veel voedingsmiddelen blijven het langst goed als je ze in de koelkast legt, vanwege de lage temperatuur. Toch geldt dit lang niet voor alle producten. Wil je geen voedsel verspillen? Dan is het belangrijk om eten op de juiste manier te bewaren. Radar zet er een paar op een rij.

Suiker is het zwarte schaap van onze voeding. Iedereen roept door elkaar: suiker is gif, je krijgt er diabetes van, kinderen raken er hyperactief door, je kunt beter agavesiroop nemen. Zijn we niet een beetje doorgeschoten?

Jong geleerd is oud gedaan! Leefstijlonderwijs: de enige oplossing - volgens Hetty - om een gezonde generatie te laten opgroeien. Waarom is het leren samenstellen, klaarmaken en leren genieten van een gezonde maaltijd geen vereiste voor onze jongeren als we ze de grote wereld insturen, vraagt Hetty zich af.

Supermarktketen Lidl roept opnieuw popcorn terug. Het gaat om het zoete popcorn van het merk Snack Day dat een te hoge concentratie van de stof tropaan-alkaloïden bevat.