Voedingswaarde

Consumenten hebben geen idee wat voor ingrediënten in wijn, likeur en sterke drank zit, klaagt voedselwaakhond Foodwatch aan. Ook wat de voedingswaarden van een glas betreft, tasten we in het duister. Alleen het alcoholpercentage en eventueel aanwezige allergenen staan verplicht op de verpakking. Hoe kan dat?

Voor een bruin ei betaal je makkelijk de helft meer dan voor een wit. Daar moet wel een goede reden voor zijn? Bieden bruine eieren misschien meer voedingswaarden, komen ze van een sterker kippenras? Of verbergen ze een andere kwaliteit waarvoor we extra willen betalen? Zo zit dat. 

Weet je dat je diepgevroren vlees niet zomaar in je keuken mag zetten? Dit en andere ontdooitips om voedselvergiftiging te voorkomen en je stuk vlees smaakvol en sappig te houden.

Denk aan lekkernijen als koffie, kaas, brood en bier: dertig tot veertig procent van wat je dagelijks naar binnen werkt is gefermenteerd voedsel. En fermenteren doe je ook zelf thuis. Dat is niet alleen simpel, gezond, duurzaam én voordelig: het is ook gewoon leuk om te doen. Dit zijn de twee snelle basismethodes.

Zet jij je maaltijdresten of extra portie soep in de koelkast wanneer het nog warm is? Je laat beter je eten eerst afkoelen, en wel hierom.  

Jong geleerd is oud gedaan! Leefstijlonderwijs: de enige oplossing - volgens Hetty - om een gezonde generatie te laten opgroeien. Waarom is het leren samenstellen, klaarmaken en leren genieten van een gezonde maaltijd geen vereiste voor onze jongeren als we ze de grote wereld insturen, vraagt Hetty zich af.

Het is al avond en je wilt lekker snel iets op tafel hebben. Je besluit te kiezen voor een maaltijd uit een pakje of een lekkere kant-en-klare saus die snel klaar is. Je kijkt op het etiket voor de voedingswaarden, maar kloppen deze wel?

Naar aanleiding van de uitzending van Radar op 27 februari 2017, over maaltijden uit pakjes, heeft Nestlé onderstaande reactie gegeven.

Naar aanleiding van de uitzending van Radar op 27 februari 2017, over maaltijden uit pakjes, heeft Unilever onderstaande reactie gegeven.

Naar aanleiding van de uitzending van Radar op 27 februari 2017, over maaltijden uit pakjes, heeft Albert Heijn onderstaande reactie gegeven.

Sommige thuisbezorgmaaltijden bevatten te veel bacteriën. Dat blijkt uit onderzoek van Nutrilab, in opdracht van Omroep MAX. De bevindingen zijn zorgelijk, omdat de maaltijden veelal zijn bestemd voor oudere mensen, die door hun vaak broze gezondheid vatbaarder zijn voor ziekte.