Voedselveiligheid

Als filet americain wordt ingevroren, kan dat een infectie met toxoplasmose voorkomen. Dat leidt tot minder zieken, dus minder zorgkosten, kosten van speciaal onderwijs en kosten door verlies aan productiviteit. Dat staat in een onderzoek van het RIVM dat is gepubliceerd in een wetenschappelijk tijdschrift. Wie zeker wil zijn dat zijn filet americain geen ziekteverwekker bevat, kan die het beste thuis eerst invriezen.

Steeds meer horecagelegenheden staan onder verscherpt toezicht omdat ze zich niet houden aan regels voor voedselveiligheid en hygiëne. Dat meldt RTL Nieuws op basis van gegevens van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).

Vissticks met dezelfde verpakking moeten in de hele EU in principe hetzelfde gehalte aan vis bevatten. Dat geldt ook voor bijvoorbeeld de hoeveelheid cacao in chocopasta en suiker in ijsthee. De lidstaten en het Europees Parlement hebben een politiek akkoord betrekt over dit voorstel dat een einde moet maken aan klachten uit vooral Oost-Europa over 'voedselapartheid'.

Nederland krijgt een nieuw instituut voor de voedselveiligheid, het Wageningen Food Safety Research (WFSR). De organisatie wordt naar eigen zeggen 'een steunpilaar' bij incidenten en crises op het gebied van milieu-incidenten en voedselvergiftigingen.

Het bedrijfsleven moet veel nauwer betrokken worden bij het controleren van risicovolle chemische stoffen in voedsel, omdat publieke instanties het werk niet aan kunnen. Dat adviseert de Europese Rekenkamer in een rapport met de conclusie dat het huidige systeem om consumenten te beschermen te ambitieus is.

Gourmetten: gezellig, maar verlies de veiligheid niet uit het oog. Voorkom voedselinfecties, brand en ongelukken met deze tips!

Eens in de zoveel tijd steekt het gerucht de kop op dat sla plastic zou bevatten. Zo ook eerder dit jaar, toen filmpjes de ronde deden die deze claim 'bewezen'. Maar wees gerust: dit is een hoax. Er zit geen plastic in sla. Maar hoe zit het dan wél?

Klanten van Albert Heijn kunnen straks tot in detail volgen welke route hun fles jus d'orange heeft afgelegd van productie tot in hun winkelwagen. De supermarktketen wil daarmee tegemoetkomen aan de toegenomen vraag van klanten naar transparantie over producten, om in te schatten hoe ze zijn geproduceerd.

Supermarktketen Jumbo haalt per direct kipspiesjes uit de schappen. Vooral bij zwangere vrouwen, ouderen en mensen met een verzwakt afweersysteem kunnen ze gevaarlijk zijn voor de gezondheid. In de kip is bij een kwaliteitscontrole de listeria-bacterie aangetroffen.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft in de Warmoesstraat in Amsterdam een restaurant gesloten nadat een klant in afgehaalde soep een kakkerlak had aangetroffen.

Om het vertrouwen in voedselveiligheid te verhogen na alle ophef over de onkruidverdelger glyfosaat, wil de Europese Commissie consumenten beter inzicht geven in hoe de risico’s worden bepaald.

Bedrijven in de pluimveevleesketen leven de regels voor dierenwelzijn en voedselveiligheid niet goed na. Dit meldt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). De pluimveesector kan zich niet in het rapport vinden.

De vleessector komt met een eigen gedragscode. Deze moet er onder meer voor zorgen dat dierenwelzijn beter wordt gerespecteerd en dat de risico's op voedselfraude in de keten minder worden. Leden van de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) schaarden zich tijdens de jaarlijkse vergadering achter de code.

Nederland kan de veiligheid van voedsel dat ons land binnenkomt van buiten Europa niet garanderen. Dat blijkt uit een kritisch rapport van de Europese Commissie over de invoercontroles in de Rotterdamse Haven en Schiphol, bericht AD donderdag.

Consumenten kunnen van steeds meer horecazaken zien hoe het er met de voedselveiligheid is gesteld. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) is bezig met een kaart waarop de actuele resultaten van inspecties in de horeca te zien zijn. Vanaf komende maandag is de beoordeling van alle bezochte zaken in Den Haag daarop te zien.