toggle menu

Broodtest

Radar laat een team van deskundigen uit de bakkerswereld vijf soorten brood testen.  Het gaat om volkorenbrood dat in de supermarkten verkrijgbaar is.

Hoe ziet het echte volkorenbrood eruit? Want hoe lichter en grauwer de kleur van het volkorenbrood, hoe eerlijker en dus gezonder. En heel belangrijk: wat is het lekkerste brood? Want een goed volkorenbrood smaakt naar zemelen en mag niet te zoet, muf of te zout smaken.

Het testpanel beoordeelt de verschillende broden op uiterlijk, geur, structuur en smaak. We hebben gekozen voor een standaard volkorenbrood uit de supermarkt met een plastic zak eromheen. Ons deskundigenpanel, bestaande uit onder andere een volkorenbroodexpert en de voorzitter van het Molenaarsgilde, geven het brood een cijfer.

Hieronder de uitslag:

1.    C1000 (fijn) met een 7,6

2.    Jumbo met een 6,8

3.    Albert Heijn (Zaanse Snijder) met een 5,6

4.    Lidl (met sesam) met een 4,3

5.    Aldi (met sesam) met een 4,1

Volledige uitslag

Lees de uitgebreide uitslag van de broodtest met opmerkingen van ons testpanel alsook achtergrondinformatie hieronder bij gerelateerde artikelen. Zie het kopje: 'Wie heeft het lekkerste brood?'.

Updates ontvangen over dit onderwerp?

Wil je op de hoogte blijven van dit onderwerp? Download de gratis Radar-app en volg het onderwerp.

Meer over:

Reacties

Of praat mee op het forum
Op de Radar website moet je 'overige cookies' accepteren om te reageren op artikelen.

Ook interessant