Geuren vervangen zout in eten
Voedingsproducten kunnen kun fastfood en maaltijden gezonder maken door zout te vervangen met geurstoffen. Dat zou de problematische overconsumptie van zout met maar liefst 25 procent kunnen verminderen. Volgens Franse wetenschappers kan dit met geuren die geassocieerd worden met zout eten zoals kaas of bacon.
Over het algemeen consumeren we veel meer zout dan dagelijks aanbevolen. In een eerdere uitzending van Radar leggen wij uit wat de gevaren zijn van deze overconsumptie.
Bron: ANP