Halal vlees
In de supermarkten van Albert Heijn ligt sinds vorige week halal vlees in de schappen. Het wordt in speciale koelbakken gelegd om het niet in aanraking te laten komen met het gewone vlees. Maar is het gewone vlees op een andere manier geslacht?
Open brief aan Albert Heijn
t.a.v. de directie
Geachte directie,
In een e-mail gericht aan uw klanten zegt u dat het programma Radar van de TROS onjuiste informatie heeft verstrekt over de slachtmethoden van dieren bij Albert Heijn die in het vleesassortiment terechtkomen (zie brief hieronder).
Wij willen u er op wijzen dat, indien er onjuiste informatie verstrekt wordt, deze afkomstig is van uw leveranciers (of hun slachterijen), of van uw eigen perswoordvoerder.
Uw perswoordvoerder heeft ons in een telefoongesprek voorafgaand aan de uitzending gemeld dat al het "Halal-vlees" onverdoofd wordt geslacht. Ook de leverancier en slachterij van het Halal kippenvlees in de witte bakjes meldden Radar (zoals in de uitzending te horen was) dat Halal kip onverdoofd wordt geslacht. Daarnaast vertelden ze dat als er iets mis ging in het Halal proces, het onverdoofd geslachte kippenvlees niet meer als Halal wordt verkocht, maar dat er een kans is dat dit in de reguliere schappen van Albert Heijn terecht komt. Dit was allemaal te horen in de uitzending van Radar, waarin we delen van de telefoongesprekken lieten horen.
Van de mogelijkheid om live in de uitzending commentaar te leveren, die u door de redactie is geboden, wenste Albert Heijn geen gebruik te maken.
Wij verzoeken u de onterechte aantijging aan het adres van Radar per direct te staken. Het zou beter zijn indien u, in plaats daarvan, uw eigen organisatie en leveranciers nogmaals onder de loep neemt.
Wij zien met belangstelling uit naar uw reactie,
Met vriendelijke groet
TROS RADAR
in het vleesassortiment terechtkomen.
Albert Heijn staat garant voor de volgende informatie:
? Het vlees (inclusief kalfsvlees) en gevogelte in het reguliere assortiment van Albert Heijn is verdoofd geslacht.
? Kip en kalkoen in het halal-assortiment van Albert Heijn zijn verdoofd geslacht.
? Runderen en schapen voor het halal-assortiment van Albert Heijn
worden onverdoofd geslacht.
? Alle halal producten voldoen aan de daarvoor geldende eisen.
? Er is geen sprake van vermenging van onverdoofd geslacht vlees met het reguliere vleesassortiment van Albert Heijn.
Albert Heijn is er voorstander van om voor het hele halal-assortiment te zoeken naar een methode van verdoving en slacht, die recht doet aan de eisen van ritueel slachten en tegelijkertijd dierenleed voorkomt. Albert Heijn is hierover in gesprek met zijn leveranciers.
Met vriendelijke groet,
Albert Heijn Klantenservice.
Sinds vorige week kun je bij Albert Heijn Halal vlees kopen. Dit is vlees van dieren die ritueel geslacht zijn. Dit Halal vlees is te koop in een aparte koelafdeling, omdat gewoon geslacht vlees en ritueel geslacht vlees niet bij elkaar mag liggen. Maar is het echt ander vlees?
Wil je vlees Halal noemen dan moet het aan een aantal voorwaarden voldoen.
Het dier moet een eerbaar bestaan hebben gehad. De slachting moet in naam van Allah worden verricht door middel van een gebed door een volwassen moslim. En het dier moet op een speciale wijze geslacht worden. De slachting moet richting het oosten plaatsvinden en de keel moet worden doorgesneden zodat het bloed wegstroomt uit het dier. In principe moet dit allemaal onverdoofd gedaan worden. Maar een groot gedeelte van de moslimgemeenschap gedoogd verdoving bij rituele slachting, mits het dier hier niet aan overlijdt.
Klik hier voor alle regels over Halal vlees.
Is het in Nederlandse wet toegestaan om dieren zonder verdoving leeg te laten bloeden? Als we het "besluit doden van dieren" bekijken komen we tot de conclusie dat er een uitzondering is gemaakt voor dieren die worden geslacht overeenkomstig de Israëlitische of Islamitische ritus, of te wel de gebruiken. Daarvoor is een apart besluit in het leven geroepen: het besluit ritueel slachten. Dit besluit maakt het mogelijk om dieren onverdoofd te laten slachten.
Nu heeft de Albert Heijn witte bakjes met Halalvlees bedacht. Hoe uitzonderlijk is ritueel geslacht vlees eigenlijk? Het blijkt dat al het kalfsvlees in Nederland ritueel geslacht wordt. Peters Farm, de leverancier van Albert Heijn, Coop en Jan Linders, slacht al het kalfsvlees ritueel. Ze verdoven echter wel. Dit is voor Albert Heijn aanleiding te denken dat hun kalfsvlees niet Halal is. Dit is een misvatting. Een kalf die wordt verdoofd voor de rituele slachting is nog steeds Halal. Het lijkt erop dat Albert Heijn een slimme commerciële zet is.
Coen Gelinck van de Voedsel en Waren Autoriteit over Halal vlees:
"Wij kijken of vlees geslacht is volgens de Nederlandse Wet of niet. Wij zeggen niet: dit vlees is Halal en dat vlees niet. Sowieso is het moeilijk vast te stellen wat Halal is en wat niet. Voor elke imam is dat verschillend".
Het is niet verplicht om op de verpakking te melden dat het vlees Halal geslacht is.
Voor het onverdoofd slachten was er tot voor kort een behoefteverklaring nodig. Men moest aantonen dat het echt nodig was om een dier onverdoofd te slachten. Deze regels zijn iets versoepelt. Op de site van het VWA staat daarover: Slachthuizen hoeven met ingang van 11 oktober 2006 geen behoefteverklaring van een islamitische organisatie meer te overhandigen aan de VWA, en worden ook niet meer aangewezen door de minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. Slachthuizen die langer dan een jaar niet meer ritueel hebben geslacht worden geacht zich tijdig te melden bij de VWA. De verandering is vastgelegd in de Wijziging Vrijstellingsregeling dierenwelzijn.
Qua export is het zo dat verdoofd Halal geslacht vlees wel geëxporteerd mag worden en onverdoofd Halal geslacht vlees alleen onder bepaalde omstandigheden. Dit vlees mag alleen aan de landen waar onverdoofd Halal slachten verboden is, worden geëxporteerd. Echt harde cijfers over de export van specifiek Halalvlees, zijn er niet.
Onder export wordt de handel naar landen buiten de EU verstaan. De handel binnen de EU valt onder de vrije handel, de Europese markt.
Nederland houdt zich aan de Europese Regelgeving op dit gebied. Er zijn binnen de EU maar kleine verschillen in de regelgeving. De landen die ten noorden van ons liggen, zijn iets strenger. De zuidelijke landen zijn minder streng.Via de site www.partijvoordedieren.nl kunt u een protestmail sturen naar de Albert Heijn.
Reactie Peter's Farm, dd. 25 oktober 2006:Beste Redactie TROS Radar, Hierbij willen wij graag het volgende verklaren: Alle kalveren van Peter's farm worden verdoofd Halal geslacht, conform de wens van de Dierenbescherming. Dit kunt u bij de heer Bert v.d. Berg van de Dierenbescherming navragen. De kalverslachterij van Peter's Farm slacht niet ritueel (= onverdoofd), hier is het Productschap voor Vee, Vlees en Eieren (PVE) ook van op de hoogte. Daarnaast heeft Peter's Farm nog nooit 1 kilo kalfvlees naar moslimlanden geëxporteerd. Andere bedrijven die bij de kalverslachterij haar kalveren verdoofd Halal laten slachten exporteren wel naar moslimlanden.
Hierbij willen wij graag het volgende verklaren:
Alle kalveren van Peter's farm worden verdoofd Halal geslacht, conform de wens van de Dierenbescherming. Dit kunt u bij de heer Bert v.d. Berg van de Dierenbescherming navragen. De kalverslachterij van Peter's Farm slacht niet ritueel (= onverdoofd), hier is het Productschap voor Vee, Vlees en Eieren (PVE) ook van op de hoogte.
Daarnaast heeft Peter's Farm nog nooit 1 kilo kalfvlees naar moslimlanden geëxporteerd. Andere bedrijven die bij de kalverslachterij haar kalveren verdoofd Halal laten slachten exporteren wel naar moslimlanden.