Hoe kun je al in de supermarkt voorkomen dat je eten verspilt?
Als je bewuster wilt omgaan met hoeveel voedsel je verspilt, moet je al in de supermarkt rekening houden met wat je allemaal koopt. De levensmiddelenwinkel staat namelijk vol van verleidingen en trucjes om je zoveel mogelijk te laten kopen. Teun van de Keuken (de Keuringsdienst van Waarde) schreef er een boek over. In 'De supermarktsurvivalgids' gaat hij de strijd aan met de trucs van de supermarkt.
Volgens Van de Keuken is de oorzaak voor dat we te veel kopen een samenspel van onze drang om veel in te kopen en supermarktstrategieën. Daarnaast is er enorm veel keuze in Nederlandse supermarkten, waardoor er snel te veel geproduceerd, maar ook te veel ingekocht wordt. Van de Keuken heeft een aantal tips hoe je in je lokale supermarkt al kunt voorkomen dat je te veel koopt en zo eten verspilt.
Neem een boodschappenlijstje mee en eet van tevoren
'Altijd een boodschappenlijstje meenemen is de meest essentiële tip. Voor mensen die het suf vinden om met een briefje te lopen, je kunt ook een lijstje in je telefoon zetten of een foto van een recept maken. Als je niet met een lijst rondloopt en doelloos door de supermarkt struint, kom je geheid met te veel eten thuis. Dan ga je je laten verleiden door alle mooie verpakkingen door de hele winkel. Zeker als je ook nog eens honger hebt; eet dus iets voordat je naar de winkel gaat.'
Pak een mandje en hou het in je hand
Als je met een wagentje door de supermarkt loopt en je boodschappenlijstje is afgewerkt, voelt het karretje heel leeg, vertelt Van de Keuken. Dan wil je het alsnog vullen. 'Gebruik dus vooral een mandje, dat zit sneller vol. Ga er dan niet mee rollen, maar houd het in je hand! Dan word je ook nog geconfronteerd met het gewicht dat je nog mee naar huis moet sjouwen en koop je niet overbodig veel.'
Wees je bewust van hoe je door de supermarkt loopt
'Supermarkten kiezen plekken waar ze producten leggen strategisch uit. Neem bijvoorbeeld de eieren, die liggen altijd op een plek waar je ze niet kunt vinden. Omdat veel mensen ze nodig hebben, gaan ze dwalen door de winkel op zoek naar die verdomde eieren. Ook melk ligt bijvoorbeeld helemaal achterin, zodat je de hele winkel door moet om bij de melk te komen. Wees er alert op dat je niet tijdens de route door de supermarkt je laat afleiden door wat je onderweg tegenkomt.'
Vermijd aanbiedingen die je niet nodig hebt
'Veel mensen slaan helemaal op hol zodra iets in de aanbieding is en denken 'oh, dat neem ik ook nog wel even mee'. Wij vinden dingen die in de aanbieding zijn aantrekkelijker dan producten die van zichzelf goedkoper zijn. Vraag jezelf af of je de aanbieding nodig hebt, zeker als het product beperkt houdbaar is. Bij wasmiddel of tandpasta is het prima om aanbiedingen te kopen, maar als de mango’s 1+1 gratis zijn moet je goed nadenken of je ze allebei op gaat maken.'
Bij sommige supermarkten is het mogelijk om bij een 1+1-gratisactie het tweede artikel later op te halen met een waardebon. Kijk of dit bij jouw filiaal ook mogelijk is.
Let goed op de houdbaarheidsdatum
'Als je niet alleen wilt voorkomen dat je zelf dingen in de prullenbak gooit, maar ook wilt voorkomen dat er überhaupt voedsel wordt verspild, moet je niet in de supermarkt het product pakken dat nog het langst houdbaar is. Anders houdt de winkel snel producten over. Denk erover na hoe lang je erover doet om het product op te maken. Gebruik daarnaast je zintuigen als je iets al in huis hebt, niet alles wat over de datum is hoeft te worden weggegooid.'
Wat is het verschil tussen de THT- en de TGT-datum op producten?
Houd de vaart erin, drink vooral geen koffie
'Jouw idee is 'ik ga zo snel mogelijk door die winkel heen', het doel van een supermarkt is andersom. Met langzame muziek en een gratis kopje koffie heb je zo iemands vaart eruit gehaald en blijft je lekker relaxed lang om te veel te kopen. Wees daar waakzaam voor en probeer vlot door de winkel te gaan.'