Hoelang kun je een geopende fles champagne bewaren?
Plop! Misschien heb jij de eerste fles van de dag al wel opengemaakt? Op oudjaarsdag proosten we maar al te graag op de jaarwisseling en ook in januari wordt er vaak nog heel wat champagne gedronken op het nieuwe jaar. Maar kun je de champagne die vanavond overblijft ook de rest van de week nog drinken?
Het antwoord: nee, eigenlijk niet. Champagne of mousserende wijn verliest haar smaak erg snel, doordat het koolzuur de fles verlaat na het openen. Hoewel je de champagne in theorie nog wel zou kunnen drinken, zal deze de volgende dag een stuk minder lekker zijn.
Zo bewaar je champagne het beste
Toch nog wat overgehouden? Champagne bewaar je na het openen het beste in de koelkast met een speciale dop op de fles. Zo heb je wel vacuüm-champagnestoppers die de kwaliteit in de fles zo goed mogelijk houden. Op deze manier zou je de champagne een nachtje kunnen laten staan, maar de volgende dag zullen de bubbels toch een stuk minder lekker smaken.