Kerstboodschappen 2025: Hoeveel duurder is je kerstdiner?
De prijzen in de supermarkt bewegen dit jaar op uiteenlopende manieren. Bepaalde categorieën zijn duidelijk duurder dan vorig jaar, terwijl andere juist goedkoper zijn geworden. Met de feestdagen in zicht vragen veel consumenten zich af hoe deze ontwikkelingen doorwerken in het kerstdiner dat zij op tafel willen zetten. Radar bekeek recente CBS-cijfers en vroeg economen van ING om duiding.
Luxe producten zijn duidelijk duurder dan vorig jaar
Wie deze maand naar de vleesafdeling loopt, ziet dat vooral de luxere producten in prijs zijn gestegen. Rundvlees is volgens CBS-data ongeveer 33 procent duurder dan vorig jaar. Ook varkensvlees, dat rond de 7 procent steeg, en kip, dat ruim 5 procent duurder is geworden, liggen hoger in prijs. Kaas steeg met 3,6 procent, en feestelijke desserts zoals ijstaarten liggen ongeveer 9 procent hoger dan een jaar geleden.
Volgens ING-econoom Thijs Geijer is vooral de uitschieter bij rundvlees relevant voor consumenten, omdat veel huishoudens rond kerst kiezen voor gerechten waarin dit soort vlees een hoofdrol speelt. Hij benadrukt dat deze stijging niets met kerst zelf te maken heeft, maar dat de huidige prijsniveaus nu eenmaal doorwerken in wat een kerstdiner uiteindelijk kost.
Ook chocoladeproducten — traditioneel populair rond de feestdagen — zijn volgens ING “fors” in prijs gestegen. In sommige gevallen gebeurt dat via een kleinere portie of een aangepast recept, maar de onderliggende stijging blijft zichtbaar.
Basisproducten zijn juist goedkoper door ruim aanbod
Daartegenover staat dat basisproducten juist goedkoper zijn geworden. Groente, fruit en aardappelen liggen lager in prijs dan vorig jaar, mede doordat grote weersextremen uitbleven in belangrijke teeltgebieden. Door dat ruime aanbod daalden de prijzen merkbaar.
Ook wijn blijft relatief stabiel, doordat wijnproducenten te maken hebben met stevige onderlinge concurrentie en een dalende consumptie binnen Europa.
Voor veel huishoudens betekent dit dat een deel van de kerstboodschappen mogelijk minder kost dan verwacht, mits zij voor categorieën kiezen die dit jaar gunstig geprijsd zijn.
Waarom december toch duur voelt, ondanks gemengde prijsontwikkelingen
Dat december alsnog als een dure maand wordt ervaren, komt volgens ING vooral doordat consumenten in deze periode anders kopen dan in de rest van het jaar. Mensen kiezen vaker voor luxere producten, slaan grotere hoeveelheden in en letten minder op aanbiedingen op dagelijkse artikelen.
Logistieke druk richting de feestdagen speelt daarbij nauwelijks een rol. Geijer legt uit dat supermarkten met vaste jaarcontracten werken, waardoor extra ritten rond kerst de prijzen niet automatisch verhogen.
In één overzicht: de belangrijkste prijsverschillen voor december
- Rundvlees , chocolade, desserts zoals ijs en vlees varianten zoals varkensvlees en kip zijn duidelijk duurder.
- Groente, fruit en aardappelen zijn goedkoper dan vorig jaar door ruime beschikbaarheid.
- Wijn blijft stabiel geprijsd.
- Speelgoed is gemiddeld goedkoper door internationale handel schommelingen.
- De prijsbeleving van december komt vooral door consumentengedrag, niet door extra feestdag stijgingen.
Wat betekent dit voor jouw kerstdiner?
Voor wie dit jaar een kerstdiner samenstelt, betekent dit dat vooral luxere producten duurder zijn geworden, terwijl AGF-producten juist ruimte bieden om kosten te drukken. Wie voor kip of varkensvlees kiest, kan een groot deel van de prijsstijging omzeilen. Cadeaus hoeven bovendien niet automatisch duurder uit te vallen dan vorig jaar, doordat speelgoed tijdelijk lager geprijsd is — al is dat voordeel mogelijk van korte duur.
Kerst hoeft dit jaar niet automatisch duurder uit te vallen. De actuele prijsverschillen laten zien dat wie slim kiest, goed kan besparen: door alternatieven te gebruiken voor duurdere vleesproducten, door AGF een grotere rol te geven en door te profiteren van een tijdelijke daling in speelgoedprijzen.