Pioppi: Wat als je geen vlees eet? - en andere veelgestelde vragen (deel 1)

Wat als je liever geen dierlijke producten eet?

'Je kunt zeker gefermenteerde soja eten in plaats van vlees of vis. Denk bijvoorbeeld aan tempé. Maar kies ook eens vaker voor peulvruchten.'

Werkt dit dieet ook bij gezonde mensen?

'Gezonde mensen ervaren vaak dat ze zich fitter gaan voelen en soms beter kunnen slapen.'

Werkt het ook als ik juist wil aankomen?

'Van dit voedingspatroon vallen de meesten mensen af. Als je aan wilt komen kun je de porties vergroten.'

Kun je ook dagelijks fietsen in plaats van wandelen?

'Geen enkel probleem.'

Kunnen kinderen ook meedoen?

'Kinderen zijn in de groei, die zou ik zeker wat volkoren producten als rijst, pasta en brood geven.'

Wat als ik een maagverkleining heb gehad?

'Als je een maagverkleining hebt gehad, lukt het vaak niet om grote porties te eten. Eet dan meerdere kleine porties op een dag.'

Mag ik ook boter gebruiken in plaats van olijfolie?

'Liever olijfolie, maar boter mag ook.'

Het is toch slecht om geen koolhydraten te eten? Wat als ik veel sport?

'Je eet nooit geen koolhydraten. Koolhydraten zitten ook in groenten, fruit en zuivel. Je bent in dit voedingspatroon spaarzaam met zetmeel, dat kan ook als je veel sport.'

Hoe zit het met peulvruchten zoals linzen, kikkererwten en bonen?

'Peulvruchten zijn een prachtige plantaardige eiwitbron en passen goed in het Mediterrane voedingspatroon.'

Is de vastendag echt belangrijk?

'Vasten kun je toevoegen, maar dat is niet noodzakelijk.'

Kun je het dieet ook volgen als je lactose- of glutenvrij eet?

'Ja, dat kan zeker.'

Komen de kilo's er na drie weken niet net zo snel weer aan?

'Als je het niet ziet als een dieet maar als een aanpassing van je voedingspatroon, dan blijven de kilo’s eraf.'

Mag ik quinoa eten?

'Ja, in kleine porties.'

Hoe zit het met pastaproducten op basis van 100% peulvruchten, zoals linzenpasta?

'Dit is in kleine hoeveelheden een goede vervanger van volkorenpasta.'