'Vlees met poepbacteriën in voedselketen'
Veel vlees dat uit het slachthuis komt en uiteindelijk wordt opgegeten door mensen, is besmet met bacteriën als E.coli. Dat komt doordat vaak de darmen van de geslachte dieren kapot worden geprikt, waardoor er mest op het vlees terecht komt.
Het tv-programma Zembla meldt dinsdag dat keurmeesters van de Kwaliteitskeuring Dierlijke Sector dat zeggen in de uitzending van komende donderdag.
De E.coli-bacterie veroorzaakt maagklachten en is vooral gevaarlijk voor zwangere vrouwen, kinderen en ouderen.
Volgens een van de keurmeesters zit er poep op ongeveer 60 procent van de karkassen. 'Het komt door een te hoge bandsnelheid, mensen die hun handen niet ontsmetten of hun messen niet schoonmaken.'
Officieel moeten slachterijen de mest ruim wegsnijden van de rest van het vlees, maar dat zou in de praktijk niet gebeuren. In plaats daarvan wordt het met water weggespoeld of afgeveegd. 'Zodat het helemaal verspreid raakt over het vlees.'
Volgens Zembla gebeurt het ook dat het vlees van zieke dieren in de voedselketen terechtkomt. De keurmeesters hebben slechts een paar seconden om een geslacht dier te keuren. Daardoor zien ze veel dingen over het hoofd, zoals afwijkingen, abcessen en ontstekingen. CBL: 'Geschrokken'
CBL: 'Geschrokken'
Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) liet woensdag weten dat het 'geschrokken' is na de berichten van het tv-programma. 'Als Zembla concrete bewijzen heeft dat regels niet worden nageleefd en toezicht faalt, wil het CBL onmiddellijke openheid. Supermarkten nemen hygiëne en voedselveiligheid zeer serieus', stelt het CBL. De organisatie zegt dat voedselveiligheid 'prioriteit nummer 1' is en 'daarom te serieus is om een televisieprogramma te promoten'.
Het CBL stelt dat, als Zembla bewijs heeft dat er een gevaar is voor de volksgezondheid, de redactie wettelijk verplicht is dit te melden bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) 'zodat de autoriteit maatregelen kan treffen. Misstanden dienen keihard te worden aangepakt.'Reacties vanuit de politiek
Staatssecretaris Sharon Dijksma (Economische Zaken) liet dinsdag juist in een brief aan de Tweede Kamer weten dat het toezicht op het werk in de slachterijen beter moet. Ze noemt het in de brief 'onontkoombaar dat er drastisch iets moet veranderen'. Daarom worden bij misstanden onder meer eerder boetes opgelegd.
CDA en D66 willen zo snel mogelijk opheldering van de staatssecretaris. CDA-Kamerlid Jaco Geurts vindt de misstanden onacceptabel. Het brengt volgens hem ook de goede naam van het Nederlandse vlees in gevaar. Ook Gerard Schouw (D66) wil snel meer weten van Dijksma. Zijn de berichten 'waar, half waar of onzin?', vraagt hij zich af.
Namens het CDA maakt ook europarlementariër Esther de Lange zich grote zorgen over de misstanden in de vleesverwerking. De Lange is voedselfrauderapporteur namens het Europees Parlement. 'Er worden moedwillig risico's genomen met de volksgezondheid ten behoeve van financieel gewin. Daar moet keihard tegen opgetreden worden. Er is een cultuuromslag nodig bij onze controlediensten; geen standaardlijstjes afvinken maar actief opsporen van rotte appels', aldus De Lange.
Bron: ANP