Vruchtensap
Perziksap, aardbeienlimonade en zelfs mango-sinaasappeldrank bestaan slechts voor een klein deel uit de vruchten waarvan de de naam dragen. Appelsap is vreemd genoeg het hoofdbestanddeel van al deze sappen.
De producenten reageren uiteenlopend. Een enkeling komt met dezelfde verklaring als smaakexpert Peter Klosse. Die geeft aan dat er van sommige fruitsoorten heel lastig sap te maken is. Of het is relatief duur. 'Appelsap is in verhouding goedkoop en mengt makkelijk met andere fruitsoorten. Zo wordt het goed drinkbaar en blijft de smaak behouden.'Een beetje is genoegVan de Voedings- en Warenautoriteit mag sap elke naam dragen, zolang de vruchten die in de naam worden genoemd maar exact staan aangeduid. In het geval van perziksap staat er op het pak dat er 4% perzik in zit, dus is de naam perziksap blijkbaar gerechtvaardigd.
Forum reacties (21)
Discussieer mee over dit onderwerp op het Radar Forum
En als het mooi klinkt, verkoopt het ook. Hetzelfde geldt voor het gebruik van termen als "Omega 3", "Bifidus Actiregularis", etc. Het klinkt interessant, wetenschappelijk en gezond.Wat betreft de omega 3 vetzuren en de bacteriestam Bifidus actiregularis zijn er gezondheidsclaims die degelijk onderbouwd zijn.