Broodtest

Hoe ziet het echte volkorenbrood eruit? Want hoe lichter en grauwer de kleur van het volkorenbrood, hoe eerlijker en dus gezonder. En heel belangrijk: wat is het lekkerste brood? Want een goed volkorenbrood smaakt naar zemelen en mag niet te zoet, muf of te zout smaken.

Het testpanel beoordeelt de verschillende broden op uiterlijk, geur, structuur en smaak. We hebben gekozen voor een standaard volkorenbrood uit de supermarkt met een plastic zak eromheen. Ons deskundigenpanel, bestaande uit onder andere een volkorenbroodexpert en de voorzitter van het Molenaarsgilde, geven het brood een cijfer.

Hieronder de uitslag:

1.    C1000 (fijn) met een 7,6

2.    Jumbo met een 6,8

3.    Albert Heijn (Zaanse Snijder) met een 5,6

4.    Lidl (met sesam) met een 4,3

5.    Aldi (met sesam) met een 4,1

Volledige uitslag

Lees de uitgebreide uitslag van de broodtest met opmerkingen van ons testpanel alsook achtergrondinformatie hieronder bij gerelateerde artikelen. Zie het kopje: 'Wie heeft het lekkerste brood?'.