Groen goud of hype? De waarheid over matcha
Het is groen, komt in poedervorm en is afkomstig uit Japan. We hebben het over matcha. Het populaire groene goedje zit vol met antioxidanten en vitamines en is niet meer weg te denken uit hippe koffiebars wereldwijd. Op sociale media worden er tal van claims gedeeld over dit poederwonder. Radar onderzoekt welke claims waar zijn.
Feit of fabel
Van een sneller metabolisme tot een gladde huid zonder rimpels. Matcha lijkt bijna magisch. Het groene poedertje is mateloos populair en is hét gezondheidsdrankje van nu. Hoe terecht zijn al die beweringen?
Wat is matcha?
Matcha is een geconcentreerde vorm van groene thee. Voor het maken van matcha wordt de theeplant drie weken vóór de oogst in de schaduw gezet. De theeblaadjes worden daarna in het proces fijngemalen tot poeder. Bij het zetten van deze thee drink je niet het aftreksel van de blaadjes, maar drink je dus de theeblaadjes zelf.
De theeblaadjes bevatten van nature cafeïne, waardoor het drinken van matcha net als bij koffie een stimulerend effect heeft. Een gemiddeld kopje matcha bevat 30-70 milligram cafeïne, terwijl een kopje koffie meestal tussen de 80-120 milligram cafeïne bevat. De hoeveelheid cafeïne bepaalt hoe het lichaam erop reageert.
Gezondheidsclaims onder de loep
Zoals alle soorten groene thee bevat Matcha EGCG, maar wel net iets meer. Deze antioxidant is een stof die je lichaam beschermt tegen schadelijke invloeden en zou de kans op kanker kunnen verkleinen.
Om te achterhalen wat feitelijk juist is aan deze gezondheidsclaims, belt Radar met het Voedingscentrum: “Er is onvoldoende wetenschappelijk bewijs dat matcha goed is voor haar en (hoofd)huid of dat er een directe link is dat het de kans op kanker daadwerkelijk verkleint. Sommige claims over de effecten van matcha komen uit traditionele geneeswijzen. Dat er onvoldoende wetenschappelijk bewijs is om deze claims te onderbouwen, neemt niet weg dat traditionele kennis waardevol kan zijn. Onder andere als inspiratiebron voor verder onderzoek.”
Wat is wél gezond aan matcha?
Het drinken van thee voorziet je lichaam op een gezonde manier van vocht. Dus ook groene thee. “Groene thee en zwarte thee verlagen het risico op een beroerte en helpen ook de bloeddruk te verlagen. Daarom geldt voor volwassenen het advies drie kopjes per dag te drinken. Matcha kan dus goed in een gezond voedingspatroon passen. Je hebt matcha alleen met water of melk, maar je hebt ook matcha-ijsjes of matcha lattes met allerlei siropen. Daardoor kan er veel suiker of verzadigd vet in zitten, dat kan af en toe natuurlijk prima. Wil je graag weten wat er in zit? Vraag het de verkoper of bekijk de verpakking wat er verder nog meer in is verwerkt”, aldus het Voedingscentrum.
Hoewel de gezondheidsclaims niet wetenschappelijk zijn bewezen, kan matcha zeker in een gezond voedingspatroon passen. Geen reden dus om het links te laten liggen.