Is jouw halalvlees echt halal?
Miljoenen mensen in Nederland eten dagelijks halalvlees. ‘Halal’ betekent dat iets is toegestaan volgens de islamitische wet, waaronder ook het ritueel slachten van dieren valt. Maar hoe weet je of je écht halal vlees koopt?
Radar stelt de vraag aan de directeur van Halal Correct Certification, een organisatie die halalcertificaten uitgeeft aan slachthuizen.
Vertrouwen of misleiding?
Kort gezegd: nee, dat weet je niet, stelt Halal Correct. “De consument gaat ervan uit dat het vlees halal is, maar kan dat zelf niet controleren. Wij ook niet. Het blijft een kwestie van vertrouwen. De consument wordt daar ook niet altijd over geïnformeerd."
Volgens Halal Correct Certification komt het vaak voor dat het certificaat wordt vervalst. “Slachthuizen doen dit meestal voor financiële winst of om hun markten te vergroten, bijvoorbeeld voor export naar islamitische landen.” In zulke gevallen is het voor de consument onzeker of het certificaat echt is.”
Misbruik van halalcertificaten
Halalvlees herken je in de supermarkt door het halalkeurmerk: “Zo’n keurmerk zegt nog lang niet alles: je hebt slachthuizen die beweren halal te slachten, terwijl dat niet zo is. Of niet op de juiste islamitische manier. Dat is erg misleidend voor de consument”, aldus Halal Correct.
“De certificaten kunnen worden misbruikt doordat ze worden afgegeven door onbevoegde halalcertificeerders of door het slachthuis zelf. Het certificaat wordt geplakt op verpakkingen die niet halal zijn. De consument zou die online kunnen controleren via erkende certificeerders.”
Wat is halalvlees?
Halal betekent dat iets is toegestaan volgens de Sharia, de islamitische wet. Dat betekent ook het islamitisch ritueel slachten van dieren.
Bij halal slachten wordt het dier met een scherp mes in één snelle, zorgvuldige beweging door de keel gesneden. Vooraf wordt een gebed uitgesproken waarin wordt gevraagd om respect voor het dier en dankbaarheid voor het voedsel.
Vraag de slager
Het blijft onzeker of je echt halalvlees eet. Halal Correct Certification deelt enkele tips voor wie zeker wil zijn van wat ze eten: “Het beste wat de consument kan doen is het vlees kopen bij een islamitische slager. Dat is ook niet altijd veilig, maar je kan de slager vragen waar het vlees vandaan komt.”
“Halalvlees kun je uiteraard ook in de supermarkt kopen. Hiervoor is het belangrijk dat de consument zoekt naar producten die voorzien zijn van een keurmerk of logo van geaccrediteerde en erkende halalcertificeerders,” vertelt Halal Correct Certification.