Minder restaurants door meer thuiskokers
Ondanks de kleinere en goedkopere gerechten in restaurants, koken steeds meer consumenten thuis. Dat constateert onderzoeksbureau Datlinq.
Consumenten hebben minder geld en tijd. Eetzaakjes met een quick-service, zoals afhaal- en bezorgdiensten, doen het daarom nog wel goed. Ook Thaise en Japanse restaurants winnen terrein.
Daarentegen hebben traditionele restaurants het zwaar. Het aantal zaken met bediening is de afgelopen vijf jaar met 26 procent gedaald. Het totale aantal restaurants in Nederland is de afgelopen vijf jaar met 7 procent gedaald.Soberder
De Nederlander wil nog wel uit eten, maar mede door de economische situatie moet het allemaal wat minder en soberder. Daardoor hebben traditionele bistro's en dorpsrestaurants het zwaar.
Bron: De Telegraaf