Nathans dure pannen veroorzaken kortsluiting inductieplaat: ‘stoppen vlogen eruit’

‘Kan geen toeval zijn’

“Ik heb nog nooit gehoord van dat een voor inductie geschikte pan een inductieplaat kan laten kortsluiten, zodanig dat de stoppen eruit vliegen”, stuurde Nathan naar ons. “Toch blijkt dit wel het geval te kunnen zijn.”

Hij vertelt dat zijn Inventum inductieplaat in de afgelopen zes weken al twee keer doorgebrand is en kortsluiting heeft veroorzaakt. Allebei de keren gebruikte hij zijn Demeyere Multiline-7 koekenpan. “Ik kan mij bijna niet voorstellen dat een pan de oorzaak is van het stukgaan van een inductieplaat, maar dit lijkt geen toeval meer.”

Kookplaat en pannen moeten samenwerken

Dat het geen toeval is, erkennen de fabrieks- en commercieel directeur van Demeyere. Om uit te leggen hoe dat zit, moeten we eerst duidelijk hebben hoe inductie werkt. Er is namelijk een groot verschil met koken op gas. Alles wat je op een gaspit legt, warmt op. Bij inductie werkt dat net even anders. 

Inductie kun je zien als een samenspel tussen je kookplaat en je pannen. In een inductieplaat zitten elektrische spoelen die een magnetisch veld genereren onder de pan. De magnetische bodem van je inductiepan reageert op dit veld en zet de energie om in warmte. Zo zorgen je pan en je kookplaat er samen voor dat je pan opwarmt. En daarom is het cruciaal om kookgerei te gebruiken dat ook daadwerkelijk kan samenwerken met je inductieplaat. 

Hierbij is het van belang dat je kookplaat en je pannen van vergelijkbare kwaliteit zijn. Een dure, kwalitatief goede kookplaat werkt bijvoorbeeld beter met dure pannen dan met goedkope pannen. En andersom werkt een goedkope inductieplaat niet altijd goed met dure inductiepannen.  

Beveiliging ontbreekt of werkt minder goed

Dat heeft volgens de fabrieks- en commercieel directeur van Demeyere te maken met de beveiliging die kookplaten hebben om kortsluiting of oververhitting te voorkomen. “Deze beveiliging mist soms bij instapmodellen of werkt minder goed.” En als je dan een kwalitatief goede pan gebruikt, die veel vraagt van je inductieplaat, kan dat voor problemen zorgen. 

Ze vertellen dat dit een probleem van de laatste tijd is, omdat Nederland van het gas afgaat. “Bij nieuwbouwprojecten wordt vaak gekozen voor goedkopere kookplaten om de kosten te drukken. De huur van deze appartementen is wel vrij hoog, waardoor er mensen gaan wonen die veel geld te besteden hebben. Zij kopen goede pannen, in de veronderstelling hier goed mee te kunnen koken, maar hun inductieplaat kan dit niet altijd aan.” 

Moet hier niet voor gewaarschuwd worden?

Toch staat er bij alle pannen van Demeyere dat ze geschikt zijn voor inductie. Nergens staat vermeld bij welke kookplaten ze voor kortsluiting kunnen zorgen. Kan hier niet voor gewaarschuwd worden?

Vanuit Demeyere leggen ze uit dat hier geen beginnen aan is, omdat er dan wekelijks nieuwe kookplaten aan deze lijst toegevoegd kunnen worden. Ze benadrukken bovendien dat het probleem niet per se aan hun pannen ligt, maar dat het soms fout kan gaan door de complexe wisselwerking tussen hoogwaardige pannen en instapmodellen inductieplaten. 

Daarnaast willen ze graag in contact komen met Inventum (het merk van Nathans inductieplaat), omdat ze dit probleem vaker zien bij instapmodellen van dit merk. Ze willen kijken of ze het samen op kunnen lossen, maar Inventum reageert niet op hun berichten. Ook op het verzoek van Radar zijn ze (nog) niet ingegaan. 

Waar kun je als consument op letten?

Wil je als consument zeker weten dat jouw dure pannen niet voor kortsluiting zorgen? Dan is het enige waar je volgens Demeyere op kunt letten de prijs van je kookplaat. “Een A-merk kookplaat, werkt heel goed met onze pannen. Zo’n inductieplaat kost tussen de 1.400 en 2.000 euro. Er zijn ook kookplaten van 300 of 400 euro te koop. Daarmee kunnen vermoedelijk problemen ontstaan.”

Ze benadrukken dat ze deze problemen tot nu toe alleen maar ervaren met hun 7 serie. De pannen uit hun 3 of 5 series zouden ook moeten werken op goedkopere inductieplaten. “En bij twijfel kun je het natuurlijk ook altijd aan de verkoper van de pannen vragen.”