toggle menu

Vleeseters én vegetariërs aan het kerstdiner? Zo hou je het gezellig

Vleeseters én vegetariërs aan het kerstdiner? Zo hou je het gezellig

'Een lekker stuk vlees, juist met kerst!' Of: 'Waarom moet er, alleen omdat het kerst is, zo'n overdaad aan eten zijn?! Denk aan die arme beestjes...' Het moge duidelijk zijn: de meningen rondom het kerstmenu zijn verdeeld. Terwijl al die verschillende meningen juist met Kerstmis vaak samen aan tafel zitten. Weten wat de ander beweegt, kan helpen om het gezellig te houden. Ruim 700 mensen geven inzicht in hun keuze via de Radar-poll.

55 procent wil niet minder vlees eten met kerst. De een is daarin meer uitgesproken dan de ander. Aan de uitgesproken kant: 'Vlees hoort bij het kerstmenu! Ik moet er niet aan denken dat ik dan geen lekker stuk wild mag eten. Bah verpest de feestdagen niet met dit soort vragen.' Meer mensen reageren defensief: 'Dat gezeur hierover, ik eet wat ik zelf lekker vind en daar hoort ook vlees bij. Waar bemoeit iedereen zich toch mee.' Sommige mensen zien het probleem niet: 'Ik vind dat milieugedoe zwaar overdreven', of worden er moe van: 'Ik hoor en lees niets anders dan milieu. Dat stompt af.'

Dat mensen zich aangevallen voelen in hun gewoonten valt het meeste op. Zoals iemand het verwoordt: 'Je wordt zo langzamerhand knettergek gemaakt m.b.t. vlees eten. Alsof je een crimineel bent.'

Quote
Alsof je als vleeseter een crimineel bent
 

Voor de een hoort vlees er alle dagen bij, dus óók met kerst: 'Ik wil vlees op mijn bord, elke dag.' Bij de ander vormt vlees op het kerstmenu juist de uitzondering op de regel: 'We denken wat vaker aan minder vlees in de week, maar niet met de Kerst.'

42 procent gaat wel voor minder of geen vlees op het kerstmenu dit jaar. Uit de toelichtingen blijkt niet dat deze groep vlees vies vindt. Wel dat zij het milieu en dierenleed in acht nemen: 'Geen vlees of vis. Sinds we weten wat voor dierenleed en milieuschade eraan vasthangt, kunnen we dat voor onszelf niet meer verantwoorden.' Overigens zijn er bij de vleeseters ook mensen die dierenleed in acht nemen: 'Als je weet waar het vlees vandaan komt is het geen bezwaar om vlees te eten! Wij verkopen in onze slagerij alleen eigen vlees van onze werkgever! Wij weten dat het eerlijk vlees is!' Wie geen eigen slagerij heeft, kan bijvoorbeeld biologisch kopen of op het Beter Leven keurmerk letten.

Waar de een speciaal voor kerst een uitzondering maakt door vlees te eten, past het volgens de ander juist niet bij de kerstgedachte: 'Het staat ons tegen dat er speciaal voor kerst dieren gefokt en geslacht worden. Het is het feest van het licht en de laatste jaren wordt het steeds meer, sorry voor het woord, een vreetfeest.'

Quote
Het wordt steeds meer een vreetfeest
 

Matigen in plaats van volproppen

Matigheid, dat is iets waar beide groepen elkaar vinden: 'Vind de Kerstdagen gedevalueerd tot "verschrikkelijke vreetdagen" en is voor ons des te meer reden het supersimpel te houden tijdens de feestdagen', laat bijvoorbeeld iemand weten die minder vlees op het menu zet. Bij de groep die aangeeft met kerst niet minder vlees te eten, geven sommigen aan dat dat is omdat ze altijd al matigen: 'Geen uitgebreid menu en daardoor ook niet meer of minder vlees dan andere jaren.' Waar iedereen zich waarschijnlijk in kan vinden (althans, zolang het eten nog niet op tafel staat…): 'Ben gek op heerlijk eten maar om overvol op de bank daarna neer te ploffen en als een volgepropte kalkoen erbij te zitten dat is het ook niet…'

Gezond met planten en vlees

Ook aan beide kanten van de tafel zeggen mensen op hun gezondheid te letten. Behalve matigen, betekent dat voor velen meer plantaardige producten: 'Geen vlees, dit is ook veel ongezonder dan plantaardige producten, denk aan onverzadigde vetten.' De ander let ook op het soort vlees: 'Eten steeds minder vlees, bijna geen varkensvlees meer. Rood vlees is ook niet gezond dus af en toe kip en vis.' Bij een enkeling wil het idee dat minder vlees eten beter is voor de gezondheid, zoals gezondheidsorganisaties (zoals het Wereld Kanker Onderzoek Fonds en het Voedingscentrum) onderstrepen, er niet in: 'We willen zo gezond mogelijk eten met de kerst en dus hoort daar vlees bij, zo veel mogelijk vlees.' En er zijn mensen die aangeven dat ze wel weten dat vegetarisch eten wellicht gezonder is, maar dat ze vlees nu eenmaal lekker vinden 'en het hoort ook gewoon bij de kerst. Al dat vega eten is echt niet lekker. Gezond eten prima, maar ik laat het vlees niet liggen'.

Lekker vegetarisch eten, hoe dan?

Lekker vegetarisch eten, dat klinkt voor sommige mensen als een tegenstelling. Toch zijn er genoeg recepten te vinden. Vorig jaar bestonden de kerstmagazines van de supermarkten voor 40 procent uit vegetarische gerechten, zo berekende Wakker Dier, die 223 recepten van tien verschillende supermarkten bekeek. Ook online is genoeg inspiratie te vinden. Zo heeft de organisatie van de Week Zonder Vlees recepten online staan speciaal om te bewijzen dat vegetarisch eten niet saai, smakeloos of ingewikkeld is.

Uiteenlopende meningen en keuzes dus, waarbij het een oplossing kan vormen om verschillende gerechten te serveren. Zoals deze respondent laat weten: 'We eten met z'n 10-en en 3 ervan zijn vegetarisch. Dus komen er vegetarische gerechten op tafel en een beetje vlees.' Voor ieder wat wils, met hopelijk wat wederzijds begrip. Want, zoals een ander opmerkt, gaat het niet om te veel eten en dure cadeaus; 'Kerst behoort om liefde & samenzijn te draaien.'

Reacties

Op de Radar website moet je 'overige cookies' accepteren om te reageren op artikelen.

Ook interessant