Tostibrood is duurder dan casinobrood: wat is het verschil eigenlijk?

Klantenservice 

Om achter het verschil tussen de beide broden te komen, belt de redactie van Radar, als klant, naar de klantenservice van de Jumbo, de Plus en de Albert Heijn. 

De redactie van Radar heeft tweemaal de klantenservice van de Jumbo gebeld. Beide keren kon de telefonist geen antwoord geven en werd de redacteur verteld dat er een mail zou volgen met het antwoord. 

De klantenservicemedewerker van de Plus zoekt een tijdje door de ingrediëntenlijsten van de beide broden. “Het verschilt niet veel,” concludeert ze. “Het gaat om de E-nummers eigenlijk. Ik dacht zelf ook altijd dat het hetzelfde brood was, met een ander jasje,” voegt ze daaraan toe. Als de redacteur van Radar zegt, dan toch voor het casinobrood te gaan, in verband met de prijs, zegt ze: “Ja, honderd procent.” 

“Op het eerste gezicht zie ik geen verschil,” zegt de telefoniste van de klantenservice van de Albert Heijn tegen de redacteur van Radar. Ook zij concludeert uiteindelijk dat het verschil zit in de ingrediënten. “Er is een verschil, maar niet heel veel” Ook de telefonist van de Albert Heijn raadt de redacteur aan om het casinobrood te kopen. “Voor mij is er geen verschil, ik zou gewoon het casinobrood kopen en daar een tosti mee maken,” adviseert de telefoniste. 

Ingrediënten 

Zoals de klantenservicemedewerkers van de Plus en Albert Heijn benoemde, lijken de ingrediëntenlijsten van casinobrood en tostibrood op het eerste gezicht best op elkaar. Ingrediënten zoals tarwebloem, water, bakkersgist en bakkerszout komen in de beide broden voor. Toch zit het grootste verschil tussen de broden wel in de ingrediëntenlijst, aldus de Nederlandse supermarkten Albert Heijn, Jumbo en Plus.

“Het verschil tussen casinobrood en tostibrood zit in de receptuur,” legt een woordvoerder van de Jumbo uit. De woordvoerder van de Albert Heijn en de Plus, waar de broden ook verkocht worden, geven hetzelfde aan. “Tostibrood heeft een iets andere ingrediënten samenstelling,” vertelt de woordvoerder van de Albert Heijn. 

Lang vers of lang houdbaar

“De receptuur van casinobrood is erop gericht om het brood qua smaakbeleving langer vers te houden,” vertelt de woordvoerder van de Plus. De andere supermarkten geven hetzelfde aan. "Casinobrood is bedoeld om met beleg te eten, waardoor dit vers en mals moet blijven. Dit brood is dus ook minder lang houdbaar,” zegt de woordvoerder van de Jumbo. 

Bij het tostibrood daarentegen is deze verse smaak volgens de woordvoerder van de Plus minder belangrijk: “De verse smaak is hierbij minder relevant omdat het brood vervolgens getoast wordt.” Het tostibrood is daardoor meestal langer houdbaar dan het casinobrood. 

Andere verschillen

De Albert Heijn noemt, naast de houdbaarheid en versheid van het brood, ook nog andere verschillen. Zo noemt de woordvoerder dat de broden in een ander blik worden gebakken en het tostibrood daardoor iets breder is. Verder zegt ze dat het tostibrood een dichtere structuur heeft dan casinobrood. Ook is er van het tostibrood bij de Albert Heijn ook een volkoren variant. 

De Jumbo laat weten: “Casinobrood heeft dezelfde vorm als tostibrood, maar daar houdt de vergelijking dan ook op.”