Welke soorten melk zijn er?
In de winkels vind je melk met verschillende benamingen en labels. Wat betekenen die verschillende etiketten?
De goedkoopste melk in de winkel kost meestal rond de zestig cent. Deze melk zonder Weidemelk of ander duurzaamheidslogo is meestal afkomstig van boerderijen waar de koeien niet een verplicht aantal dagen of uren buiten hoeven te lopen. Zo’n dertig procent van alle Nederlandse koeien komt nooit buiten.2. Weidemelk
Het Weidemelk-label is opgericht in 2007 door Friesland Campina om te garanderen dat de melk afkomstig is van koeien die toegang hebben tot de weide. De koeien moeten tussen de lente en herfst 120 dagen, minimaal zes uur per dag toegang hebben tot de wei. Zo’n zeventig procent van de Nederlandse melkboeren produceert onder het Weidemelk Label.3. Biologische melkBiologische melk draagt het Europees Bio-certificaat en mag ook het EKO-logo dragen. Dit EKO-logo is de voorloper van het Europese logo en wordt momenteel verder ontwikkeld. Biologische boeren moeten aan veel verschillende eisen voldoen, waaronder:
- Het vee moet naar buiten kunnen wanneer het weer het toelaat.
- Stallen moeten natuurlijke ventilatie hebben en voldoende daglicht.
- Er mogen geen gladde vloeren zijn.
- Voldoende ligplekken met bijvoorbeeld stro op de grond.
- Minimaal zes vierkante meter per koe.
- Restricties op het gebied van voedsel en gebruik van medicatie.
Er zijn momenteel 344 biologische Nederlandse boeren.4. Biologisch Dynamische melk
Biologisch Dynamische melk wordt geproduceerd onder het merk Demeter. Enkele eisen van dit merk:
- De koeien mogen niet onthoornd worden
- De kalveren moeten verse melk krijgen
- Maximaal twee koeien per hectare
- Ze krijgen biologische stro.
- Ze moeten minstens 180 dagen per jaar weide-toegang hebben.
- Er zijn eisen ten opzichte van de productie en verpakking.
- Er zijn momenteel 35 Nederlandse boeren die produceren onder het Demeter merk.