Hoe ambachtelijk zijn ambachtelijke producten?
Op verschillende producten in de supermarkt staat dat het product ‘ambachtelijk’ is. De verpakking ziet er vaak traditioneel uit en de prijs is soms ook net iets hoger dan bij vergelijkbare producten. Waar wordt die term eigenlijk op gebaseerd? Hoe ambachtelijk zijn deze producten nu echt?
Associaties oproepen
“Ambachtelijk klinkt heel aangenaam, mensen worden daar blij van”, zegt marketing- en retaildeskundige Paul Moers. De term roept allerlei associaties bij ons op.
“Als we ‘Ambachtelijk’ horen, denken we aan handwerk, aan zuivere ingrediënten en aan vakmanschap. En daar betaal je dan ook een ambachtelijk prijsje voor”, aldus Moers.
Onbeschermde term
In werkelijkheid zegt de term vrij weinig over hoe het product gemaakt is en welke ingrediënten daarbij gebruikt zijn. “De term ‘Ambachtelijk’ is volledig onbeschermd”, legt Moers uit. “Je kunt iets al heel snel zo noemen. Ook als het product gewoon machinaal wordt gemaakt.”
Ambachtelijke producten kunnen dus gewoon uit een fabriek komen en hoeven ook niet door een vakman gemaakt te worden. Er hoeven niet eens natuurlijke of zuivere ingrediënten gebruikt te zijn.
Niet liegen
“Regel blijft dat je niet mag misleiden. Liegen mag niet”, vertelt een woordvoerder van de Consumentenbond. In de Leidraad Transparante Productinformatie staat: “Maak duidelijk wat precies wordt bedoeld met de term ‘traditioneel’, ‘ambachtelijk’, ‘origineel’ of ‘oma’s recept’. Zorg ervoor dat de argumentatie duidelijk is.”
Toch wordt het ook hier niet duidelijk wat ‘ambachtelijk’ nu betekent. “De vraag blijft; wat is de definitie van ‘ambachtelijk’? Die definitie wordt in supermarkten flink opgerekt”, zegt Moers.
Gezond verstand
Retaildeskundige Moers roept consumenten voornamelijk om hun gezonde verstand te gebruiken, wanneer ze de term ‘ambachtelijk’ op een product uit de supermarkt zien staan.
“Als je in een supermarkt het woordje ‘ambachtelijk’ ziet, dan moet je eigenlijk al gaan nadenken,” zegt hij. “Een supermarkt met een miljardenomzet zal geen producten verkopen die handgemaakt zijn,” voegt hij eraan toe.